طرز تهیه شکلات نارگیلی خوشمزه و بازاری به روش حرفه ای
شکلات نارگیلی یکی از انواع شکلات های خوشمزه و بازاری می باشد و برای کسانی که عاشق طعم شکلات و نارگیل هستند شدیداً توصیه می شود. در ادامه با طرز تهیه شکلات نارگیلی خوشمزه و بازاری به روش حرفه ای با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شکلات نارگیلی | |
|---|---|
| پودر نارگیل ترجیحا درشت | یک + سه چهارم پیمانه |
| شیر عسلی | 200 تا 250 گرم |
| شکلات برای کاور | 150 تا 200 گرم |
| پودر وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
مراحل طرز تهیه شکلات نارگیلی
مرحله اول
برای درست کردن این شکلات نارگیلی خوشمزه در خانه ، ابتدا پودر نارگیل را در یک ظرف می ریزیم و شیر عسلی را به تدریج و تا جایی اضافه می کنیم که مواد به صورت خمیر لطیفی دربیاد.
توجه کنید میزان دقیق شیر عسلی را نمی توان گفت بسته به غلیظ یا رقیق بودن شیر عسلی میزان مصرفی آن می تواند متغیر باشد. می توانید شیر عسلی را با کلیک بر روی لینک زیر خودتان در منزل درست کنید » طرز تهیه شیر عسلی
مرحله دوم
در ادامه به خمیر مقداری وانیل اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا کف ظرف مستطیلی خود را دو لایه کیسه فریزر می اندازیم و مواد خمیر نارگیلی آماده شده را داخل ظرف پهن می کنیم.
مرحله سوم
سپس ظرف را در یخچال قرار می دهیم تا خیمر سفت شده و خودش را بگیرد. بعد از اینکه خیمر سفت شد آن را از یخچال بیرون می آوریم و دور تا دور خمیر را با نوک کارد از قالب جدا می کنیم و در نهایت به کمک کیسه فریزر از قالب خارج می کنیم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله شکلات را با دست خرد کرده و در یک کاسه می ریزیم و به ازای هر 100 گرم شکلات حدود 1 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و در نهایت روی بخار کتری آب می گذاریم تا ذوب شود.
مرحله پنجم
پس از اینکه شکلات مون به طور کامل ذوب شد ابتدا کف خمیر های نارگیلی برش خورده را یکی یکی در شکلات مذاب شده فرو می کنیم و روی کاغذ روغنی قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.
مرحله ششم
سپس روی سطح خمیرهای نارگیلی را با شکلات مذاب کاور می کنیم و کمی صبر می کنیم تا کاور شکلات ببندد. در انتها در صورت تمایل می توانید با مقداری شکلات مذاب، روی شکلات نارگیلی خود را با طرح دلخواه تزیین کنید.
نکات تهیه شکلات نارگیلی
نوع شکلات
توجه کنید میزان تلخی یا شیرینی شکلات استفاده شده به ذائقه شما بستگی دارد. من از شکلات 65 درصد برای این دستور استفاده کردم.
