طرز تهیه دسر زعفران و گلاب بسیار خوشمزه با طعم عالی
دسر زعفران و گلاب از دسرهای بسیار خوشمزه و خوش طعم است و مزه ای شبیه بستنی سنتی دارد. مواد اصلی این دسر شیر، زعفران، پودر ژلاتین، خامه و گلاب می باشد و گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمان ها می باشد. در ادامه با طرز تهیه دسر زعفران و گلاب با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم دسر زعفران و گلاب | |
|---|---|
| شیر | 3 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| زعفران دم کرده غلیظ | 2 قاشق مرباخوری |
| پودر ژلتین | 2 قاشق غذاخوری پر |
| خامه صبحانه | نصف پاکت - 100 گرم |
| گلاب | یک و نیم قاشق غذاخوری |
| آب سرد | نصف لیوان |
مراحل طرز تهیه دسر زعفران و گلاب
مرحله اول
برای درست کردن این دسر خوشمزه شیر، شکر و زعفران را در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا گرم شود و شکر حل شود. توجه کنید به هیچ وجه نباید شیر بجوشد.
مرحله دوم
همچنین پودر ژلاتین را بر روی آب سرد می ریزیم و روی بخار کتری آب می گذاریم تا کاملا حل شده و شفاف شود.
مرحله سوم
بعد از اینکه شکر کامل حل شد حرارت را خاموش می کنیم . گلاب و ژلاتین شفاف شده را اضافه کرده و هم می زنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شوند.
مرحله چهارم
وقتی که مواد مون کمی خنک شد خامه را با چند قاشق از مایه رقیق می کنیم و بعد به موادمون اضافه می کنیم. با این روش خامه خوب حل می شود و بریده نمی شود.
مرحله پنجم
حالا کرم زعفرانی بدست آمده را به دلخواه داخل قالب های یک نفره یا یک قالب بزرگ می ریزیم و به مدت 5 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کامل بندد.
مرحله ششم
بعد از اینکه دسر کامل بست آن را از یخچال بیرون می آوریم و در صورت تمایل روی آن را با پودر پسته یا بستنی و توت فرنگی تزیین و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر زعفران و گلاب خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
