طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی پخته و درسته خوشمزه و مجلسی
دسر گلابی از دسرهای خوشمزه و معروف خوش رنگ لعاب می باشد و معمولا آن را به صورت درسته و پخته درست می کنند و در انتها سس غلیظ شده را روی آن می ریزند و با بستنی وانیلی و زعفرانی سرو می کنند. البته برخی افراد آن را با سس داغ سرو می کنند ولی به نظر من سردش بسیار خوشمزه تر است. در ادامه با طرز تهیه دسر گلابی درسته و زعفرانی خوشمزه و خانگی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم دسر گلابی | |
|---|---|
| گلابی | 7 عدد |
| زعفران غلیظ | 4 قاشق غذاخوری |
| هل | 4 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب | 4 پیمانه |
| چوب دارچین | 1 عدد کوچک |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| بستنی زعفرانی یا وانیل (اختیاری) | برای تزیین و سرو |
مراحل طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی
مرحله اول
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا گلابی ها را پوست می کنیم. سعی کنید گلابی های زرد و رسیده سالم را انتخاب کنید تا دسرتون خوشمزه تر شود.
مرحله دوم
در یک قابلمه آب، شکر، زعفران دم کرده، هل، وانیل و چوب دارچین را می ریزیم و هم می زنیم. سپس گلابی های پوست کنده را به صورت درسته داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت متوسط به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا گلابی ها بپزند.
مرحله سوم
وقتی که گلابی ها پخته و نرم شدند آن ها را از قابلمه خارج می کنیم و در ظرف سرو قرار می دهیم تا خنک شوند. بعد ادامه شربت را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و غلیظ شود.
مرحله چهارم
وقتی که شربت یا همان سس دسرمون غلیظ شد روی گلابی ها می ریزیم و بعد دسر آماده شده را داخل یخچال می گذاریم تا خنک شده و آماده سرو شود.
مرحله پنجم
پس از خنک شدن کامل دسر، آن را به همراه چند اسکوپ بستنی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر خوشمزه و خوش طعم گلابی لذت ببرید.
