طرز تهیه پنکیک مغزدار شکلاتی و خوشمزه با طعم بسیار عالی
پنکیک مغزدار شکلاتی یکی از معروف ترین پنکیک های صبحانه می باشد و برای قسمت مغذی آن از شکلات صبحانه، شکلات نوتلا و تخته ای استفاده می کنیم. برای سرو این پنکیک دیگر نیازی به شکلات صبحانه نیست چون این پنکیک خودش شکلات دارد. همچنین این پنکیک به دلیل اینکه خامه دارد اصلا به تابه نمی چسبد و خیلی تمیز و یکدست می شود. در ادامه با طرز تهیه پنکیک مغزدار شکلاتی و خوشمزه با طعم بسیار عالی با وب سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پنکیک مغز دار شکلاتی | |
|---|---|
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | یک سوم لیوان |
| خامه صبحانه | 100 گرم - نصف پاکت صورتی |
| آرد سفید | 1 لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| شکلات صبحانه یا مارمالاد | به مقدار لازم |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
مراحل دستور پخت پنکیک مغزدار
مرحله اول
برای درست کردن این پنکیک های خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را در یک ظرف می ریزیم و با همزن برقی شروع به هم زدن می کنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شده و پف کند.
مرحله دوم
سپس شیر و خامه را اضافه کرده و با دور کند همزن حدود 20 تا 30 ثانیه در حد اینکه مواد مخلوط شوند هم می زنیم.
مرحله سوم
در ادامه آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و داخل موادمون الک می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا با بقیه مواد مخلوط و یکدست شود و هیچ گلوله ای داخل مواد باقی نماند. هم اکنون مایه پنکیک ما آماده پخت است.
مرحله چهارم
در این مرحله یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود و بعد با ملاقه از مواد برمی داریم و داخل تابه معمولی یا تابه پنکیک دو طرفه می ریزیم.
مرحله پنجم
وقتی که روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد یعنی یک طرف پنکیک پخته و باید پنکیک را برگردانیم تا طرف دیگر هم به خوبی بپزد. برای این کار به کمک یک کفگیر پلاستیکی به آرامی پنکیک را از یک سمت بلند می کنیم و داخل تابه برمی گردانیم.
مرحله ششم
توجه کنید موقع برگردان پنکیک قسمت پشت و حباب دار پنکیک در بخش مرکزی کمی خامی دارد و ما فقط پنکیک را برمی گردانیم تا طرف دیگه پنکیک هم بپزد و در این مدل پنکیک اصلا نیازی نیست که طرف دوم سرخ شود. همین که طرف دیگه پنکیک کاملا پخت و مات شد کافی است و از تابه خارج می کنیم و مابقی مایه پنکیک را به همین روال آماده می کنیم.
مرحله هفتم
پنکیک های آماده شده را یکی یکی روی توری می گذاریم تا خنک شوند. پس از اینکه تمامی پنکیک ها خنک شدند بین دو لایه پنکیک شکلات صبحانه یا مارمالاد می مالیم و پنکیک ها را به آرامی از اطراف بهم فیکس می کنیم.
مرحله هشتم
در صورت تمایل مثل من می توانید پنکیک های آماده شده را با چاقو از وسط برش بزنید و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این پنکیک های مغزدار خوشمزه و شکلاتی لذت ببرید.
نکات تهیه پنکیک مغزدار
نوع شکلات پنکیک
همان طور که گفتیم برای این پنکیک ما از شکلات صبحانه استفاده کردیم. شما می توانید شکلات صبحانه را خودتان از بازار خریداری کنید و یا اینکه دست به کار شوید و با آموزش زیر شکلات صبحانه را به صورت فوری و سریع در خانه درست کنید :
