طرز تهیه پنکیک شکلاتی ساده و خوشمزه پف دار برای صبحانه
پنکیک شکلاتی یک صبحانه فوری و خوشمزه می باشد و اگر به دنبال درست کردن یک صبحانه متفاوت و لاکچری هستید پنیکیک شکلاتی بهترین پیشنهاد می باشد و در کمتر از 20 دقیقه می توانید آن را آماده کنید و با کره، مربا، شکلات صبحانه و ... سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه پنکیک شکلاتی پف دار با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پنکیک شکلاتی 6 تا 8 عدد | |
|---|---|
| آرد | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | یک هشتم قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ به دمای محیط رسیده | 1 عدد |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| کره مذاب | 40 گرم |
| شیر به دمای محیط رسیده | 1 پیمانه |
مراحل دستور پخت پنکیک شکلاتی
مرحله اول
برای درست کردن این پنکیک خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط می کنیم و سه بار الک کرده و بعد مواد خشک را کنار می گذاریم.
مرحله دوم
همچنین کره را روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا ذوب شود. پس از ذوب شدن صبر می کنیم تا کره به دمای محیط برسد و بعد استفاده می کنیم. شما می توانید پنکیک شکلاتی را بدون کره هم درست کنید برای این کار به جای کره از 2 قاشق غذاخوری روغن مایع هم استفاده کنید.
مرحله سوم
سپس تخم مرغ به دمای محیط رسیده را در یک ظرف مناسب با وانیل و شکر مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا این مخلوط سبک، حجیم و روشن شود.
مرحله چهارم
در این مرحله کره مذاب به دمای محیط رسیده را به مخلوط اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در انتها شیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله مخلوط شیر و تخم مرغ را به مواد خشک اضافه می کنیم و با همزن در حد 20 شماره و در یک جهت ، مایه پنیکیک را با دور تند همزن هم می زنیم تا یکدست شود. دقت کنید زیاد هم نزنید چون در این صوت بیکینگ پود غیر فعال می شود و پنکیک شما پف نمی کند.
مرحله ششم
سپس روی مایه پنکیک آماده شده را با سلفون می پوشانیم و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم تا آماده پخت شود.
مرحله هفتم
برای پخت کف تابه مورد نظر را با چند قطره روغن و فقط برای اولین بار چرب می کنیم و هر بار مقداری از مواد پنکیک را برمی داریم و داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم تا سطح پنکیک حباب بزند و بعد پنکیک را برمی گردانیم تا سمت دیگر هم پخته و آماده شود. امیدواریم دستور طرز تهیه پنکیک شکلاتی مورد پسندتون قرار گرفته باشد.
