طرز تهیه پنکیک خانگی بسیار خوشمزه و پفکی برای صبحانه
پنکیک ساده از صبحانه های خوشمزه و لاکچری می باشد و در همه کشورها پخت آن رواج دارد. در واقع پنکیک یک نوع کیک تخت و تابه ای پف دار می باشد و می توان آن را به صورت فوری برای یک صبحانه خاص و مجلسی درست کرد و به همراه کره، عسل و مربا سرو کرد. در ادامه با طرز تهیه پنکیک خانگی خوشمزه و پفکی برای صبحانه سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پنکیک خانگی 4 تا 5 نفر | |
|---|---|
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | سه چهارم لیوان |
| شیر | دو سوم لیوان |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل | به مقدار لازم |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه پنکیک خانگی
مرحله اول
برای درست کردن پنکیک ساده صبحانه ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم. توجه کنید همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
مرحله دوم
حالا در یک ظرف، سفیده را با همزن آنقدر هم می زنیم تا حجیم شود. سپس یک قاشق غذاخوری از شکر را اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا شکر درون سفیده حل شود.
مرحله سوم
در این مرحله باقی مانده شکر را به همراه وانیل به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا سفید رنگ و کشدار شود. سپس شیر و روغن را هم اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.
مرحله چهارم
در ادامه آرد و بکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و به موادمون کم کم اضافه می کنیم. در انتها سفیده را به زرده ها اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا مواد یکدست شود و ذره های سفیده داخل مواد محو شود.
مرحله پنجم
حالا یک تابه نچسب را روی حرارت کم می گذاریم تا داغ شود. پس از اینکه تابه داغ شد یه ملاقه از مواد پنکیک برمی داریم و داخل تابه داغ شده می ریزیم و در تابه را می گذاریم تا سطح پنکیک کامل حباب بزند.
مرحله ششم
بهتر است برای راحتی کارتون از تابه کوچک نچسب استفاده کنید تا همه پنکیک ها به یک اندازه باشند. همچنین بهتر است در مدت زمان زمانی که پنکیک سرخ می شود باقی مواد را داخل یخچال بگذارید.
مرحله هفتم
پس از اینکه سطح پنکیک کاملا حباب زد ، دور تا دور پنکیک را آزاد می کنیم و بعد پنکیک را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. برای سرخ شدن پنکیک ها عجله نکنید و بزارید تا پنکیک ها با حرارت کم مغز پخت و یکدست شوند.
مرحله هشتم
پس از اینکه هر دو طرف پنکیک مون سرخ شد آن را از تابه برمی داریم و به سراغ سرخ کردن پنکیک بعدی می رویم. امیدواریم از خوردن این پنکیک های صبحانه خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
نکات پخت پنکیک صبحانه
با مواد گفته شده می توانید 4 تا 5 عدد پنکیک درست کنید. در صورتی که می خواهید مقدار بیشتری پنکیک درست کنید می توانید مواد را دو برابر یا سه برابر کنید.
