رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی خوشمزه و خوشرنگ

یکشنبه, 21 آگوست , 2022
نویسنده: مدیر
2022/08/21
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/21

طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی خوشمزه و خوشرنگ کارخانه ای ، دستور تهیه رب گوجه فرنگی با دستگاه آبگیری و مخلوط کن خانم گلاور در خانه

رب گوجه فرنگی خانگی در آفتاب از روش های سنتی و قدیمی درست کردن رب گوجه می باشد. همان طور که می دانید رب گوجه فرنگی یکی از خوشمزه ترین و پر مصرف ترین چاشنی هایی است که شما می توانید آن را در منزل تهیه کنید. رب خانگی خیلی بهتر و با صرفه تر از رب های بازاری است. چون هم طعم و مزه ی عالی دارد و هم سالم تر است و از همه مهم تر بدون مواد افزودنی و نگهدارنده است. در تهیه رب گوجه، برای گرفتن آب گوجه ها می توان از دو روش آفتاب و دستگاه آبگیری استفاده کرد که ما در این آموزش آز روش آفتاب استفاده کرده ایم. در ادامه با طرز تهیه رب گوجه فرنگی در آفتاب با طعم و مزه عالی با سایت بارونک همراه باشید.

مراحل دستور تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

مرحله اول

برای شروع کار، ابتدا گوجه فرنگی های گوشتی، قرمز و سالم را انتخاب می کنیم و آنها را در یک ظرف بزرگ با آب می شوییم و درون آبکش می ریزیم تا خشک شوند. موقع شستن هم قسمت های سبز یا خراب شده گوجه ها را جدا می کنیم.

مرحله دوم

بعد از خشک شدن گوجه ها، آنها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم و داخل یک تشت یا قابلمه روحی بزرگ می ریزیم و حدود یک الی دو روز جلوی آفتاب می گذاریم. مقداری هم نمک روی گوجه ها می پاشیم. بعد هم یک توری یا آبکش بزرگ روی قابلمه یا تشت می گذاریم تا چیزی داخل گوجه ها نیفتد.

مرحله سوم

در این مدت، هر روز سه مرتبه گوجه ها را با دست مخلوط کرده و له می کنیم تا گوجه ها نترشد و کپک نزند. وقتی که پوست گوجه ها کم کم جدا شد، باید آن را از تور یا صافی ریز رد کنیم تا پوست و تخم گوجه ها جدا شود.

مرحله چهارم

آب گوجه به دست آمده را در یک ظرف می ریزیم و بلافاصله یک شلنگ تمیز داخل آب گوجه قرار می دهیم و آب پایین گوجه ها را کمی می مکیم تا بیرون بریزد. خارج کردن این آب باعث می شود که هم رب خوشرنگ تری داشته باشیم و هم رب کپک نزند.

مرحله پنجم

آب گوجه را داخل قابلمه روحی بزرگ می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و مرتب آن را هم می زنیم تا با حرارت بالا بجوشد. توجه داشته باشید که برای پخت رب، مرحله جوشیدن رب خیلی مهم است. باید مواظب باشید که موقع جوشیدن ته نگیرد. وقتی که رب،آبکی است، نیازی نیست زیاد هم بزنیم. فقط هر از گاهی آن را با قاشق یا کفگیر چوبی بزرگ هم می زنیم تا وقتی که رب غلیظ شود و جا بیفتد.

مرحله ششم

وقتی که بعد از چند ساعت جوشیدن، رب غلیظ و سفت شد و به مرحله پریدن افتاد، آن را مرتب هم می زنیم. در این مرحله باید دو نفر باشیم تا اگر یکی خسته شد، نفر دیگر آن را مرتب هم بزند. حتما در این مرحله خیلی دقت کنید. چون رب خیلی زود ته می گیرد و می سوزد و رب شما خراب می شود.

مرحله هفتم

رب را تا جایی می جوشانیم که آب آن کاملا کشیده شود و به کفگیر نچسبد. در نیم ساعت آخر پخت هم نمک آن را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا نمک در رب حل شود. حتما مزه رب را بعد از اضافه کردن نمک بچشید که شور یا بی نمک نشود.

مرحله هشتم

وقتی رب آماده شد، حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا رب کاملا خنک شود. سپس رب اماده شده خوشمزه را داخل ظرف های درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری
طرز تهیه خیار شور خانگی بسیار خوشمزه و ترد فوری
خیار شور یکی از چاشنی ها و دورچین های خوشمزه و معروفی است ...

نکات پخت رب گوجه فرنگی خوشمزه و خوشرنگ

میزان دقیق نمک برای هر کیلو گوجه

در تهیه رب خانگی به ازای هر ۳ کیلو گوجه یک قاشق غذاخوری نمک نیاز هست. البته این مقدار تقریبی هست و حتما باید موقع اضافه کردن نمک آن را تست کنید.

برای هر کیلو رب چقدر گوجه فرنگی نیاز داریم؟

از هر ۶ کیلو گوجه فرنگی به طور تقریبی ۱ کیلو گرم رب گوجه به دست می آید. البته به گوشتی بودن گوجه ها هم بستگی دارد.

نکته خیلی مهم در تهیه رب گوجه خانگی این است که هر گوجه ای برای تهیه رب مناسب نیست و باید از گوجه فرنگی های گوشتی، قرمز و پوست نازک استفاده کنیم.

khatoon

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه ترشی کلم سفید خوشمزه و رستورانی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه ترشی کلم سفید خوشمزه و رستورانی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر ، دستور تهیه ترشی هلو کال با رب انار و تمر هندی به صورت درسته با سرکه سفید

    طرز تهیه ترشی هلو خوشمزه و ساده خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی گل کلم و هویج خوشمزه و فوری با طعم بی نظیر

    طرز تهیه ترشی گل کلم و هویج خوشمزه و فوری با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده

    طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ خانگی و ساده

  • طرز تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خوشرنگ با طعم بی نظیر ، دستور پخت مربای زرد الو خانگی مرحله به مرحهه تصویری

    طرز تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خوشرنگ با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه مربای گیلاس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه مربای گیلاس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه مربا بادمجان خوشمزه و خانگی بدون آهک و پوست ، دستور پخت مربا بادمجان سیاه با پوست به روش مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه مربا بادمجان خوشمزه و خانگی بدون آهک و پوست

  • طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی ، دستور پخت مربا کیوی رنده شده مرحله به مرحله به خانه برمی گردیم به شکل گل به همراه نکات کیلدی برای طعم عالی

    طرز تهیه مربای کیوی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

    طرز تهیه مربای لبو خوشمزه و مجلسی خوشرنگ به روشی آسان

  • طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

    طرز تهیه ترشی سالاد فصل مشهدی خوشمزه و مجلسی با گل کلم

  • طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

    طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز خوشمزه و خوشرنگ در خانه

  • طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی هفت بیجار شمالی و همدانی با کال گوجه، آب گوجه، کلم قرمز، آبغوره و لپه

    طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی با طعم عالی

  • طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا ، دستور پخت سس فلفل دلمه ای زرد و کبابی با گوجه فرنگی و فلفل پاپریکا

    طرز تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه با سرکه و ماندگاری بالا

  • طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

    طرز تهیه ترشی یونانی خوشمزه و مجلسی با زیتون و قارچ

  • طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم ، دستور تهیه ترشی شور بدون سرکه مرحله به مرحله در خانه

    طرز تهیه ترشی شور مخلوط و خوشمزه با سرکه و گل کلم

  • طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

    طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشمزه و خانگی با طعم عالی

  • طرز تهیه ترشی بامیه خانگی خوشمزه و ساده با طعم عالی ، دستور تهیه ترشی بامیه جنوبی و شکم پر به خانه برمیگردیم و خانم گلاور با تمر هندی و بادمجان و گوجه

    طرز تهیه ترشی بامیه ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه پودر لبو قرمز خوشرنگ و خانگی برای تزیین غذاها

    طرز تهیه پودر لبو قرمز خوشرنگ و خانگی برای تزیین غذاها

دسته بندی: طرز تهیه انواع چاشنی، ترشی و مربا

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • تعبیر خواب ظرف شستن امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب ظرف شستن امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • تعبیر خواب هل امام صادق و حضرت یوسف و برای دختر مجرد منوچهر مطیعی تعبیر خواب هل امام صادق و حضرت یوسف و برای دختر مجرد منوچهر مطیعی
  • تعبیر خواب قایق امام صادق و حضرت یوسف و قایق سواری دختر مجرد تعبیر خواب قایق امام صادق و حضرت یوسف و قایق سواری دختر مجرد
  • تعبیر خواب ترشی امام صادق، حضرت یوسف و ترشی خوردن دختر مجرد تعبیر خواب ترشی امام صادق و حضرت یوسف و ترشی خوردن دختر مجرد
  • تعبیر خواب سیب زمینی خام و پخته امام صادق، حضرت یوسف و ابن سیرین تعبیر خواب سیب زمینی خام و پخته امام صادق و حضرت یوسف و ابن سیرین
  • طرز تهیه کیک سه شیر خوشمزه و مجلسی به روش قنادی طرز تهیه کیک سه شیر خوشمزه و مجلسی به روش قنادی
  • تعبیر خواب آب ریختن روی شخصی و ریختن روی زمین و فرش و در ظرف تعبیر خواب آب ریختن روی شخصی و ریختن روی زمین و فرش و در ظرف
  • تعبیر خواب پای برهنه امام صادق و ابن سیرین و پا برهنه راه رفتن دختر مجرد در خیابان تعبیر خواب پای برهنه امام صادق و ابن سیرین و پا برهنه راه رفتن دختر مجرد در خیابان
  • تعبیر خواب شتر مرغ از امام صادق و حضرت یوسف برای دختر مجرد تعبیر خواب شتر مرغ از امام صادق و حضرت یوسف برای دختر مجرد
  • تعبیر خواب دزدیدن طلا از خانه و کیف توسط خودم، مرد، زن متاهل و دیگران تعبیر خواب دزدیدن طلا از خانه و کیف توسط خودم، مرد، زن متاهل و دیگران
  • تعبیر خواب خرید خانه امام صادق و حضرت یوسف و خانه بزرگ و کوچک ابن سیرین تعبیر خواب خرید خانه امام صادق و حضرت یوسف و خانه بزرگ و کوچک ابن سیرین
  • تعبیر خواب رژ لب امام صادق و ابن سیرین و رژ لب زدن قرمز و صورتی دختر مجرد تعبیر خواب رژ لب امام صادق و ابن سیرین و رژ لب زدن قرمز و صورتی دختر مجرد
  • تعبیر خواب چکمه برای دختر مجرد و چکمه ساق بلند مشکی و قهوه ای و سبز زنانه تعبیر خواب چکمه برای دختر مجرد و چکمه ساق بلند مشکی و قهوه ای و سبز زنانه
  • تعبیر خواب ببر از امام صادق، حضرت یوسف و ببر زرد و نارنجی در خانه تعبیر خواب ببر از امام صادق و حضرت یوسف و ببر زرد و نارنجی در خانه
  • تعبیر خواب کلم امام صادق و کلم سنگی و کلم سر و کلم پیچ ازحضرت یوسف تعبیر خواب کلم امام صادق و کلم سنگی و کلم سر و کلم پیچ ازحضرت یوسف
  • تعبیر خواب همسر و عشوه گری همسر و دیدن همسر خود با دیگری تعبیر خواب همسر و عشوه گری همسر و دیدن همسر خود با دیگری
  • تعبیر خواب ظرف چینی امام صادق و ظروف آشپزخانه شیشه ای برای دختر مجرد تعبیر خواب ظرف چینی امام صادق و ظروف آشپزخانه شیشه ای برای دختر مجرد
  • تعبیر خواب آب امام صادق و حضرت یوسف و آب زلال و روان در خانه تعبیر خواب آب امام صادق و حضرت یوسف و آب زلال و روان در خانه
  • تعبیر خواب آمپول امام صادق و ابن سیرین و آمپول زدن به پا و دست دختر مجرد تعبیر خواب آمپول امام صادق و ابن سیرین و آمپول زدن به پا و دست دختر مجرد
  • تعبیر خواب پسته تازه از امام صادق + پسته خوردن زن و دختر مجرد تعبیر خواب پسته تازه از حضرت یوسف و امام صادق و پسته خوردن زن و دختر مجرد
  • تعبیر خواب حاملگی و بارداری ناخواسته دختر مجرد و زن متاهل تعبیر خواب حاملگی ناخواسته دختر مجرد و زن متاهل و ناراحتی از بارداری
  • تعبیر خواب سیگار کشیدن از امام صادق و دختر مجرد و زن متاهل از حضرت یوسف (ع) تعبیر خواب سیگار کشیدن از امام صادق و دختر مجرد و زن متاهل از حضرت یوسف (ع)
  • تعبیر خواب مداد امام صادق و حضرت یوسف و مداد سیاه و قرمز برای دختر مجرد تعبیر خواب مداد امام صادق و حضرت یوسف و مداد سیاه و قرمز برای دختر مجرد
  • تعبیر خواب میمون قهوه ای و بچه میمون در خانه برای دختر مجرد و فرار از میمون تعبیر خواب میمون قهوه ای و بچه میمون در خانه برای دختر مجرد و فرار از میمون
  • طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای برای صبحانه

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد