طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی و خوشمزه مرحله به مرحله
دسر کره ای شکلاتی یا همان دسر جگری از دسرهای خوشمزه و محبوب کشور کره می باشد و در ظاهر شبیه همان پاناکوتای شکلاتی خودمان است. این دسر خوشمزه هم اکنون در بسیاری از کشورهای دنیا سرو می شود. در ادامه با آموزش طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی با مجله آنلاین بارونک همراه باشید.
مواد لازم دسر کره ای | |
|---|---|
| شیر کاکائو | 3 پیمانه |
| پودر کاکائو | نصف پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری سر صاف |
| آب سرد | یک چهارم پیمانه |
مراحل طرز تهیه دسر کره ای شکلاتی
1. برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا در یک تابه مناسب ، یک پیمانه از شیر کاکائو را با پودر کاکائو مخلوط می کنیم تا یکدست شود. پودر کاکائو را حتما الک کنید.
2. سپس باقی مانده شیر کاکائو را به همراه شکر اضافه می کنیم و بعد تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر حل شود. توجه کنید مایع نباید بجوشد و به صورت مرتب به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا پودر کاکائو کاملا نرم و غلیظ شود.
3. در یک ظرف دیگر ژلاتین و آب سرد را مخلوط می کنیم تا یکدست شد. سپس به مواد بالا اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه هم می زنیم تا ذرات ژلاتین حل شود.
4. در انتها وانیل را اضافه و در حد مخلوط شدن هم می زنیم و بعد حرارت را خاموش می کنیم. صبر می کنیم تا مواد از داغی بیفتد.
5. در این مرحله پاکت شیر را از بالا مقداری برش می زنیم و کفش را می شوییم و بعد خشک می کنیم به طوری که هیچ آبی نماند. بعد کمی آن را چرب می کنیم و مواد خنک شده را داخل پاکت شیر می ریزیم و به مدت 7 تا 8 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کامل بسته شود. البته برای این دسر می توانید از قالب های مختلف هم استفاده کنید.
6. بعد از اینکه دسر به طور کامل بسته شد آن را از یخچال بیرون می آوریم و پس از اینکه از پاکت جدا کردیم در اندازه های دلخواه برش می زنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر کره ای خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
