طرز تهیه شیرینی انار خوشمزه و خانگی برای شب یلدا
شیرینی انار از شیرینی های خوشمزه و معروف یلدایی است و شما می توانید به آسانی آن را برای شب یلدای خود درست کنید. در ادامه با آموزش دستور تهیه شیرینی انار با مجله آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی انار | |
|---|---|
| کره نرم | 125 گرم |
| شکر دانه ریز | 140 گرم |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
| رنده پوست پرتقال | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه شیرینی انار
مرحله اول
برای درست کردن این شیرینی یلدایی خوشمزه ابتدا آرد + نمک + بیکینگ پودر را باهم مخلوط و الک می کنیم و بعد کنار می گذاریم.
مرحله دوم
کره نرم شده + شکر + وانیل + رنده پوست پرتقال را باهم مخلوط می کنیم و با همزن هم می زنیم تا روشن و پفکی شود. سپس زرده تخم مرغ را اضافه و چند ثانیه دیگر هم می زنیم.
مرحله سوم
در ادامه مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم و به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. توجه کنید آرد نباید زیادی بریزید و به هیچ وجه خمیر را ورز ندهید چون روغن می اندازد.
مرحله چهارم
حالا خمیر را داخل نایلون می گذاریم و برای استراحت به مدت یک ساعت داخل یخچال می گذاریم. سپس خمیر را بین دو تایلون با وردنه باز می کنیم و بعد با قالب دلخواه خود قالب می زنیم. (به ضخامت تقریبا 4 میلی) – من قالب خود انار نداشتم می توانید از قالب خود انار استفاده کنید.
مرحله پنجم
حالا شیرینی ها را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 12 تا 15 دقیقه می گذاریم تا پبزد.
مرحله ششم
پس از اینکه شیرینی ها پخت آن ها را از فر بیرون می آوریم و پس از خنک شدن رویشان را با مارمالاد دلخواه یا بریلو انار تزیین می کنیم.
| مواد لازم بریلو انار | |
|---|---|
| آب انار | یک چهارم لیوان |
| آب | یک چهارم لیوان |
| شکر | یک سوم لیوان |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه بریلو انار
مرحله اول
برای درست کردن بریلو انار ، شکر + آب انار + نشاسته ذرت + آب را باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود.
مرحله دوم
برای من حدود 15 دقیقه زمان برد. در انتهای پخت آب لیمو را اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر هم می زنیم و بعد خاموش می کنیم تا خنک شود. پس از خنک شدن بریلوی انار ما آماده استفاده است.
