طرز تهیه لوکوم انار خوشمزه و ترکیه ای ویژه شب یلدا
لوکوم انار یا راحت الحلقوم انار از دسرهای خوشمزه و خوش طعم کشور ترکیه می باشد و هم اکنون در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله ایران آن را برای مناسبت های خاص از جمله برای شب یلدا و عید نوروز درست می کنند. در ادامه با طرز تهیه لوکوم انار ترکیه ای با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
مواد لازم لوکوم انار | |
---|---|
نشاسته | نصف لیوان |
شکر | نصف لیوان |
کره | 2 قاشق غذاخوری |
آب سرد برای نشاسته | نصف لیوان |
آب جوش | یک و نیم لیوان |
ژله انار | 1 بسته |
مرحله اول
برای درست کردن لوکوم انار ابتدا در یک ظرف مناسب نشاسته و آب سرد را مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا گلوکه نشود. بعد شکر را اضافه و روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم.
مرحله دوم
2. در یک کاسه دیگر ژله و آب جوش را ترکیب می کنیم و بعد از اینکه ژله به طور کامل حل شد آن را به مواد اضافه می کنیم. بعد از کمی هم زدن کره را هم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا غلیظ تر شود. نمی شود زمان دقیق برای این کار گفت ولی حدوداً 30 دقیقه زمان می برد.
مرحله سوم
وقتی به غلظت دلخواه رسید مواد را از روی حرارت برمی داریم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. در این مدت زمان یک ظرف مستطیلی شکل را نایلون می اندازیم و چرب می کنیم و مواد را داخلش می ریزیم و صاف می کنیم.