طرز تهیه کلوچه کنجدی

کلوچه کنجدی یکی دیگر از انواع کلوچه های خوشمزه ای است که به راحتی در منزل تهیه می شود و برای پذیرایی از مهمان و یا به عنوان میان وعده مناسب می باشند. همانطور که می دانید کلوچه ها تنوع زیادی دارند و از مواد اولیه مختلفی تهیه می شوند. مانند کلوچه کنجدی، کلوچه مربایی، کلوچه فومن، کلوچه خرمایی، کلوچه گردویی، و… که از جمله محبوب ترین کلوچه ها هستند که شما می توانید انواع مختلف این کلوچه های خانگی را خودتان در منزل تهیه کنید. ما در این بخش از آموزش قصد داریم طرز تهیه این کلوچه کنجدی خوشمزه خانگی را که طعم و مزه بی نظیری دارد، به شما عزیزان آموزش دهیم. در ادامه با آموزش طرز تهیه کلوچه کنجدی با بارونک همراه باشید.

طرز تهیه کلوچه ساده و خوشمزه برای صبحانه

کلوچه سنتی ساده یکی دیگر از کلوچه های خوشمزه ای است که به راحتی در ...

مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی
آرد قنادی	۳ پیمانه
تخم مرغ درشت	۲ عدد
پودر قند	1 پیمانه
بیکینگ پودر	۱ قاشق سوپ خوری
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
نمک	یک هشتم قاشق چای خوری
پودر هل	یک چهارم قاشق چای خوری
روغن مایع	سه چهارم پیمانه
ماست شیرین	۳ قاشق غذاخوری پر
کنجد	به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه کلوچه کنجدی

1. برای درست کردن کلوچه کنجدی ابتدا در یک ظرف آرد، نمک و پودر هل را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک می کنیم و کنار می گذاریم . در یک ظرف دیگر ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.

2. در ادامه در یک ظرف مناسب تخم مرغ، وانیل و پودر قند را با هم مخلوط کرده و ۵ دقیقه با دور تند همزن هم می زنیم تا کاملا روشن و کشدار شود. بعد هم روغن مایع را بهش اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه دیگر هم با همزن می زنیم.

طرز تهیه کنجد عسلی خانگی خوشمزه و مجلسی

کنجد عسلی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری است که درست کردنش هم ...

3. حالا ماست و پکینگ پودر مخلوط شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و۳۰ ثانیه با همزن هم می زنیم تا مخلوط شود. سپس آرد الک شده را به تدریج و در ۳ مرحله به مواد افزوده و با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط شده و خمیر کلوچه کشدار و غلیظ شود.

4. روی ظرف خمیر را با سلفون می پوشانیم و ۴۵ دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا چسبندگی خمیر کمتر شود و بتوانیم راحت به خمیر فرم بدهیم.

5. بعد از 45 دقیقه که خمیر را از فریزر درآوردیم، دستمان را چرب می کنیم تا خمیر به دست نچسبد. از خمیر چانه هایی به اندازه گردو برمی داریم و در دستمان گرد می کنیم و یک طرف آن را در کنجد می زنیم.

6. همه کلوچه ها را به این ترتیب آماده می کنیم و آنها را با فاصله در سینی فر بر روی کاغذ روغنی می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. در چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا روی کلوچه ها طلایی شود.

7. برای اطمینان از پخت کلوچه ها می توانید خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد کلوچه های شما به طور کامل پخته است. توجه کنید امیدواریم از خوردن این کلوچه های کنجدی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.