طرز تهیه کلوچه مربایی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
کلوچه مربایی یکی دیگر از انواع کلوچه هایی خوشمزه ای است که شما می توانید آن را در منزل درست کنید. کلوچه ها معمولا به صورت مغزدار پخته می شوند و در پخت این کلوچه همانند شیرینی مربایی از مربا استفاده می شود. کلوچه مربایی واقعا خوشمزه است و شما می توانید آن را برای عصرانه خود درست کنید و به همراه یک چایی داغ سرو کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کلوچه مربایی با بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کلوچه مربایی | |
|---|---|
| آرد | ۲ لیوان |
| تخم مرغ | یک عدد |
| پودر خمیر مایه فوری | یک قاشق غذاخوری |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| آب ولرم | نصف لیوان |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
| روغن کنجد | 2 قاشق غذاخوری |
| مربا | به میزان لازم |
| کره بادام زمینی | به میزان لازم |
| شیره انگور | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه کلوچه مربایی
مرحله اول
برای درست کردن کلوچه مربایی ابتدا در یک ظرف مناسب آب و شکر را حل می کنیم و پودر خمیر مایه را اضافه و با قاشق چوبی هم می زنیم و درب ظرف را می گذاریم تا خمیر مایه به عمل بیاید و اسفنجی شود.
مرحله دوم
در این مدت زمان تخم مرغ + روغن + نمک را داخل کاسه میشکونیم و هم می زنیم. سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه و هم می زنیم و در نهایت آرد را در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم و با قاشق یا دست هم می زنیم تا خمیر جمع شود. سپس روی خمیر نایلون می کشیم و به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم.
مرحله سوم
بعد از استراحت خمیر به اندازه نارنگی از خمیر جدا می کنیم و داخل چونه ها حفره ایجاد می کینیم و از مربا و شیره و کره بادام زمینی داخل چونه ها می گذاریم.
مرحله چهارم
در این مرحله کلوچه ها را داخل سینی فر می چنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا بپزند. برای گرم شدن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید. امیدواریم از خوردن این کلوچه های مربایی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
