طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی و خوشمزه ساده برای صبحانه

کلوچه سنتی ساده یکی دیگر از کلوچه های خوشمزه ای است که به راحتی در منزل تهیه می شود و انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمان و یا به عنوان میان وعده کودکان می باشند. همانطور که می دانید کلوچه ها تنوع بالایی دارند که از مواد اولیه مختلفی به صورت ساده یا مغزدار تهیه می شوند. مانند کلوچه فومن، کلوچه خرمایی، کلوچه گردویی، کلوچه کنجدی، کلوچه مربایی و… که از جمله محبوب ترین کلوچه ها هستند که شما می توانید انواع مختلف این کلوچه های خانگی را خودتان در منزل تهیه کنید. ما در این بخش از آموزش قصد داریم طرز تهیه این کلوچه سنتی خانگی ساده را که طعم و مزه بی نظیری دارد، به شما عزیزان آموزش دهیم. در ادامه با آموزش طرز تهیه کلوچه خانگی ساده با بارونک همراه باشید.

طرز تهیه کلوچه رژیمی خوشمزه و خانگی

کلوچه رژیمی بهترین پیشنهاد برای کسانی است که عاشق کلوچه هستند ولی ...

1. برای درست کردن این کلوچه های نرم و خوشمزه خانگی، ابتدا در یک ظرف مخمر را در ۱۸۰ میلی‌ لیتر آب گرم حل می کنیم و ۱۸۰ گرم آرد الک شده را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.

2. بعد روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و ظرف را به مدت 15 الی 20 دقیقه در محل گرم می گذاریم تا تخمیر شود. اگر دقت کنید خمیر ابتدا پف می کند و بالا می‌آید و سپس شروع به ته نشینی می‌کند، این نشان دهنده فعال شدن مخمر آن است.

طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی

کلوچه پرتقالی یکی از انواع کلوچه های خوشمزه ای است که شما می توانید ...

3. در ادامه برای تهیه خمیر کلوچه، 320 گرم آرد را در یک کاسه الک می کنیم و نمک، شکر، کره نرم و خامه ترش را بهش اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

4. سپس مخمر آماده شده را هم به مواد بالا اضافه کرده و همه را خوب با هم ورز می دهیم تا یک خمیر متراکم و خوب به دست بیاید. هنگام ورز دادن خمیر دقت کنید، چون ممکن است لازم باشد در حین ورز دادن کمی آب یا آرد به خمیر اضافه کنید.

5. پس از ورز دادن خمیر، روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و ۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا خمیر در دمای محیط استراحت کند. بعد خمیر استراحت شده را به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا کشدار شود.

6. سپس خمیر ورز داده شده را مجددا در یک کاسه قرار می دهیم و با سلفون روی آن را می پوشانیم و صبر می کنیم خمیر دو تا سه برابر پف کند و بالا بیاید.

7. وقتی که خمیر پف کرد و آماده شد، آن را برمی داریم و با کمی ورز دادن پف آن را می گیریم. بعد هم خمیر را روی میز کار به ۸ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر تکه را با وردنه به شکل گرد با قطر ۱۴ سانتی متر و ضخامت ۱ سانتی متر روی میز باز می کنیم و مجدد روی آن را با سلفون می پوشانیم و ۱۰ دقیقه دیگر استراحت می دهیم.

8. حالا کلوچه‌های آماده شده را به سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختیم، منتقل می کنیم و با خلال دندان روی کلوچه‌ها را سوراخ می کنیم.

9. در انتها هم برای روی کلوچه ها یک عدد زرده تخم مرغ را هم زده و روی کلوچه ها را با آن رومال می کنیم و 5 دقیقه صبر می کنیم تا زرده خشک شود. سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا کلوچه ها پخته و طلایی شود. امیدواریم از خوردن این کلوچه های خوشمزه لذت ببرید.