طرز تهیه کلوچه رژیمی خوشمزه و خانگی بدون شکر با عسل
کلوچه رژیمی بهترین پیشنهاد برای کسانی است که عاشق کلوچه هستند ولی نمی خواهند چاق شوند و یا اینکه رژیم غذایی دارند و به هیچ وجه نباید کلوچه بخورند.
کلوچه رژیمی که ما در این قسمت از مجله آنلاین بارونک به شما یاد می دهیم کاملا رژیمی و بسیار مقوی می باشد و هیچ گونه کره و یا شکر در آن استفاده نشده است.
به هر حال با استفاده از این دستور شیرینی پزی به تنهایی در منزل می توانید کلوچه رژیمی خوشمزه و مجلسی درست کنید.
| مواد لازم کلوچه رژیمی | |
|---|---|
| آرد | یک لیوان + یک سوم لیوان |
| شیره انگور یا عسل | یک سوم لیوان - 4 قاشق غذاخوری |
| ارده کنجد | یک سوم لیوان |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| هل ساییده | نصف قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| بکینگ پودر | یک و نیم قاشق چایخوری |
توجه : اگر شیره انگور یا عسل دوست نداشتید می توانید نصف لیوان پودر قند استفاده کنید.
1. برای درست کردن کلوچه رژیمی، ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. سفیده و زرده تخم مرغ را تا سرد هستند از هم جدا می کنیم. زرده تخم مرغ را برای رویه کلوچه نگه می داریم.
2. سفیده تخم مرغ را با هل و شیره انگور یا عسل مخلوط می کنیم. سپس ارده کنجد و روغن مایع را اضافه می کنیم و بعد بکینگ پودر و در انتها آرد را اضافه و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم.
3. پس از اینکه خمیر کلوچه آماده شد از آن گلوله هایی به اندازه کلوچه برمی داریم و داخل تابه یا قالب چرب شده می گذاریم و با مخلوط زرده و زعفران رومال می کنیم.
4. حالا برای پخت کلوچه ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد می گذاریم و به 20 دقیقه صبر می کنیم تا کلوچه ها بپزد. پس از اینکه کلوچه ها به خوبی پختند و روی آن ها طلایی شد از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن سرو می کنیم.
شما می توانید این کلوچه رژیمی را بدون فر، روی گاز هم درست کنید. برای این کار شعله پخش کن را روی شعله متوسط می گذاریم و صبر می کنیم تا داغ شود. بعد تابه را روی شعله پخش کن می گذاریم و دمکنی را هم روی تابه می گذاریم و به مدت 25 دقیقه صبر می کنیم تا بپزد.
