طرز تهیه سس سالسای خوشمزه و تند مکزیکی با گوجه فرنگی

سس سالسا از چاشنی های کاربردی و مشهور مکزیکی می باشد و شما می توانید این سس را برای چیپس و حتی انواع غذا همانند املت، پیتزا، ماکارونی، مرغ، خوراک لوبیا، عدسی و ... استفاده کنید.

شما می توانید سس سالسا را در انواع طعم و مزه از قبیل سس سالسای مکزیکی اصل با گوجه فرنگی، سس سالسای دودی یا سبز و ... درست کنید.

به هر حال با استفاده از این آموزش آشپزی بین المللی بارونک، به راحتی در منزل می توانید سس سالسای خوشمزه و مکزیکی اصل را به سبک و روش رستوران های مکزیکی درست کنید. در ادامه با دستور تهیه سس سالسا با مجله بارونک همراه باشید.

مواد لازم سس سالسا
پیاز	1 عدد متوسط
روغن	به مقدار کم
سیر رنده شده	1 عدد
پودر پاپریکا	به مقدار کم
فلفل قرمز	به مقدار کم
آویشن	به مقدار کم
جعفری خشک	به مقدار کم
گوجه فرنگی	5 عدد
فلفل دلمه ای متوسط	1 عدد
سس کچاپ	4 قاشق غذاخوری

1. برای درست کردن سس سالسا در منزل، ابتدا یک عدد پیاز متوسط را به صورت ریز خرد می کنیم و در یک تابه با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا شفاف شود.

2. حالا یک عدد سیر رنده اضافه و تفت می دهیم. سپس پودر پاپریکا + فلفل قرمز + آویشن + جعفری خشک + نمک اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.

3. در ادامه یک عدد فلفل دلمه ای متوسط را به صورت ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم. سپس یکی از گوجه را به صورت ریز و ساطوری خرد می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. همچنین 4 تا گوجه دیگر را رنده یا میکس می کنیم و اضافه می کنیم.

4. حالا درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا سس مان با حرارت کم بپزد و آب گوجه ها کشیده شود. پس از اینکه آب گوجه ها کشیده شد 4 قاشق غذاخوری سس کچاپ اضافه می کنیم و بعد از چند باری تفت دادن حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم. هم اکنون سس سالسای ما آماده استفاده است.

source : jainrasoi