طرز تهیه سس سالسا تند و خوشمزه مکزیکی با گوجه فرنگی
سس سالسا از چاشنی های کاربردی و مشهور مکزیکی می باشد و شما می توانید این سس را برای چیپس و حتی انواع غذا همانند املت، پیتزا، ماکارونی، مرغ، خوراک لوبیا، عدسی و ... استفاده کنید. شما می توانید سس سالسا را در انواع طعم و مزه از قبیل سس سالسای مکزیکی اصل با گوجه فرنگی، سس سالسای دودی یا سبز و ... درست کنید.
به هر حال با استفاده از این آموزش آشپزی بین المللی بارونک، به راحتی در منزل می توانید سس سالسای خوشمزه و مکزیکی اصل را به سبک و روش رستوران های مکزیکی درست کنید. در ادامه با دستور تهیه سس سالسا با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم سس سالسا | |
|---|---|
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| روغن | به مقدار کم |
| سیر رنده شده | 1 عدد |
| پودر پاپریکا | به مقدار کم |
| فلفل قرمز | به مقدار کم |
| آویشن | به مقدار کم |
| جعفری خشک | به مقدار کم |
| گوجه فرنگی | 5 عدد |
| فلفل دلمه ای متوسط | 1 عدد |
| سس کچاپ | 4 قاشق غذاخوری |
مراحل دستور تهیه سس سالسا
مرحله اول
برای درست کردن سس سالسا در منزل، ابتدا یک عدد پیاز متوسط را به صورت ریز خرد می کنیم و در یک تابه با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا شفاف شود.
مرحله دوم
حالا یک عدد سیر رنده اضافه و تفت می دهیم. سپس پودر پاپریکا + فلفل قرمز + آویشن + جعفری خشک + نمک اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.
مرحله سوم
در ادامه یک عدد فلفل دلمه ای متوسط را به صورت ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم. سپس یکی از گوجه را به صورت ریز و ساطوری خرد می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. همچنین 4 تا گوجه دیگر را رنده یا میکس می کنیم و اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
حالا درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا سس مان با حرارت کم بپزد و آب گوجه ها کشیده شود. پس از اینکه آب گوجه ها کشیده شد 4 قاشق غذاخوری سس کچاپ اضافه می کنیم و بعد از چند باری تفت دادن حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم. هم اکنون سس سالسای ما آماده استفاده است.
source : jainrasoi
