طرز تهیه کوکی سیب خوشمزه و مغزدار با بافت و طعم عالی
کوکی سیب مغزدار یکی دیگر از انواع کوکی های خوشمزه و خانگی است که شما می توانید آن را برای مناسبت های خاص در فصل سیب به با طعم دارچین و یا نارگیل درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کوکی سیب خوشمزه و مغزدار با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کوکی سیب | |
|---|---|
| آرد | حدود 4 لیوان |
| کره | 250 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| ماست | نصف لیوان |
| پودر قند | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری سرصاف |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| رنده پوست پرنقال | نصف قاشق چای خوری |
| مواد میانی کوکی سیب | |
|---|---|
| سیب درشت | 3 عدد |
| شکر | نصف لیوان |
| پودر نارگیل | 4 قاشق غذاخوری |
مراحل دستور تهیه کوکی سیب
مرحله اول
برای درست کردن کوکی سیب ابتدا مواد میانی را درست می کنیم. برای این کار سیب ها را پوست کنده و رنده می کنیم. بعد در یک ظرف به همراه پودر نارگیل و شکر روی حرارت می گذاریم و حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا با حرارت کم پخته شود. بعد از پخت کنار می گذاریم.
مرحله دوم
حالا باید خمیر کوکی را درست کنیم. برای این کار کره به دمای رسیده، تخم مرغ، ماست، وانیل و رنده پوست پرتقال را کمی هم می زنیم تا خوب مخلوط شود.
مرحله سوم
بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم و در حدی به مواد اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی درست شود و به دست نچسبد.
مرحله چهارم
در این مرحله همانند تصویر بالا از یک آبمیوه گیر دستی استفاده می کنیم و یک سلفون داخل اون می گذاریم تا بعدا مواد به راحتی جدا شوند.
مرحله پنجم
سپس از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو جدا کرده و داخل آبمیوه گیر دستی قرار داده و با انگشت خوب فشار تا فضای خالی در وسط ایجاد شود و خمیر از کنارها کمی نازک تر شده و بالا بیاد.
مرحله ششم
حالا به اندازه یک قاشق مرباخوری از مواد سیب و نارگیل داخل خمیر گذاشته و خمیر را از اطراف خوب جمع کرده و به هم می رسونیم تا روی سیب ها خوب پوشیده شود.
مرحله هفتم
بعد ظرف را برعکس کرده و کوکی فرم گرفته شده را داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده قرار می دهیم. به این ترتیب با تمام خمیر کوکی درست کرده و بر روی سینی فر می چینیم.
مرحله هشتم
در این بخش کوکی ها را برای پخت درون فر از یک ربع گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه می گذاریم تا بپزد. همین که روی کوکی ها تغییر رنگ بدهد و رنگ شون عوض شود پخته اند.
مرحله نهم
پس از پخت کوکی ها را از فر بیرون می آوریم و پس از خنک شدن روی آن ها پودر قند می پاشیم و به ظرف سرو انتقال می دهیم. با این مقدار مواد گفته شده می توانید تعداد 25 تا 30 عدد کوکی سیب مغزدار درست کنید.
