طرز تهیه کوکی با تکه های شکلات ، با بافت نرم و خوشمزه
کوکی با تکه های شکلات یکی دیگر از دیگر از انواع کوکی های خوشمزه و خوش بافت می باشد و با شکلات تخته ای درست می شود. در ادامه با طرز تهیه کوکی با تکه های شکلات خوشمزه و خانگی با وب سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کوکی با تکه های شکلات | |
|---|---|
| آرد | یک لیوان + سه چهارم لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | دو سوم لیوان |
| کره به دمای محیط رسیده | 100 گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری سرپر |
| وانیل | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| نمک | نوک قاشق مرباخوری |
| شکلات تخته ای خرد شده | حدوداً 1 لیوان |
مراحل طرز تهیه کوکی با تکه های شکلات
مرحله اول
برای درست کردن کوکی شکلات تکه ای خوشمزه ابتدا شکلات تخته ای را با چاقو به صورت ریز خرد می کنیم و 15 دقیقه داخل فریزر می گذاریم تا سفت شوند.
مرحله دوم
سپس در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا حجمش زیاد شده و کرم رنگ شود.
مرحله سوم
در ادامه کره را اضافه کرده و در حدی که مخلوط یکدست شود هم می زنیم. سپس بکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و آرد را کم کم و تا جایی به موادمون اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی بدست آید و به دست نچسبد.
مرحله چهارم
در انتها مقداری از شکلات تخته ای را برای روی شیرینی ها کنار می گذاریم و بقیه را به خمیر اضافه می کنیم و در حد اینکه در تمام خمیر پخش شود آن را ورز می دهیم. زیاد ورز ندهید که شکلات ها له نشوند.
مرحله پنجم
حالا از خمیر آماده شده به اندازه گردو برمی داریم و ابتدا با دست گردش می کنیم و بعد پهن می کنیم و درون سینی فر می چینیم. کف سینی را با روغن مایع چرب کنید و یا اینکه کاغذ روغنی بیندازید.
مرحله ششم
وقتی که شیرینی ها را درون سینی فر چیدیم اون مقدار شکلات را که کنار گذاشته بودیم روی کوکی ها می گذاریم و با انگشت کمی فشار می دهیم تا درون شیرینی جای بگیرند.
مرحله هفتم
حالا کوکی ها را برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می گذاریم تا بپزند. همین که زیر کوکی ها طلایی شد از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کمی خنک شوند و بعد از سینی جداشون می کنیم که نشکنند.
مرحله هشتم
توجه کنید شکلات های تخته ای کوکی ها داخل فر شل می شوند ولی وقتی سرد شوند دوباره فرم خودشون را حفظ می کنند پس نگران این موضوع نباشید.
مرحله نهم
اگر دوست دارید کوکی های نرمی داشته باشید حتما داخل ظرف درب دار نگهداری شون کنید. امیدواریم از خوردن این کوکی های شکلات تکه ای لذت ببرید.
