رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه بامیه بازاری ترد و بسیار خوشمزه با طعم عالی

چهارشنبه, 8 می , 2019
نویسنده: مدیر
2019/05/08
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/13

طرز تهیه بامیه

طرز تهیه بامیه بازاری ترد و خوشمزه با طعم عالی در خانه ، دستور پخت بامیه قنادی برای ماه رمضان

بامیه و زولبیا از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. با اینکه این شیرینی فوق العاده در همه قنادی ها موجود است اما شما می توانید در منزل با کمی حوصله و خلاقیت، بامیه خانگی خوشمزه و مجلسی درست کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی بامیه آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه بامیه را آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این بامیه خوشمزه را درست کنید.

طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای
طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای
شیرینی لطیفه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین شیرینی های خامه ای ...

مواد لازم بامیه

آب سرد 1 لیوان
کره 50 گرم
شربت بار 2 قاشق غذاخوری
آرد 1 لیوان
تخم مرغ 2 تا 3 عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه بامیه بازاری

1. برای پخت بامیه، ابتدا آب، کره و شربت بار را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به جوش بیاید. (آموزش طرز تهیه شربت بار)

2. وقتی که کل محتویات ظرف به صورت ریز شروع به جوشیدن کرد، بلافاصله همه آرد را یک جا به قابلمه اضافه می کنیم و به طور مرتب و تند تند هم می زنیم تا خمیر یکدست شود.

3. در این فاصله باید حرارت کاملا کم باشد و برای 5 الی 7 دقیقه مدام با قاشق خمیر را باز و بسته کنیم تا آب اضافی داخل خمیر به تدریج تبخیر شود و خمیر پوک و سبک و به صورت توپ یکدست و لطیفی دربیاید.

طرز تهیه شیرینی کاسترد مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی کاسترد مجلسی و خوشمزه
شیرینی کاسترد یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و ...

4. وقتی خمیر آماده شد، آن را به ظرف دیگری منتقل کرده و کمی باز می کنیم تا خمیر ولرم شود. سپس 2 عدد تخم مرغ را یکی یکی به خمیر اضافه می کنیم. دقت کنید تخم مرغ اول که کاملا به خورد خمیر رفت بعد تخم مرغ دوم را اضافه می کنیم. همراه با تخم مرغ دوم، وانیل را هم اضافه می کنیم.

5. حالا کمی از خمیر را برمی داریم و امتحان می کنیم، اگر چسبندگی آن مناسب بود تخم مرغ سومی را اضافه نمی کنیم، اما اگر چسبندگی خمیر کم بود، تخم مرغ سوم را در کاسه ای می ریزیم و هم می زنیم تا از لختگی در بیاید و بعد کم کم به خورد خمیر می دهیم تا جایی که چسبندگی خمیر به حد مورد نظر برسد.

6. در این مرحله خمیر آماده شده را در قیف با ماسوره ستاره بزرگ می ریزیم. نوک قیچی را در روغن می زنیم تا خمیر به آن نچسبد و قیف را کم کم فشار می دهیم و خمیرها را به سایز دلخواه برش می زنیم و در تابه داخل روغن سرد می ریزیم.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و خوشمزه
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی ها خوشمزه و سنتی می باشد و جزو ...

7. بعد از برش دادن خمیرها تابه را روی حرارت ملایم می گذاریم و بامیه ها را سرخ می کنیم. به تدریج با گرم شدن روغن، بامیه ها پف کرده و حجمشان دو برابر می شود. در این فاصله هر از گاهی بامیه ها را هم می زنیم تا یکدست سرخ و طلایی شوند.

8. به تدریج با طلایی شدن بامیه ها صدای به هم برخوردن آن ها و صدای کرانچی شدنشان را می توان شنید. در انتها بامیه های سرخ شده را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم و بلافاصله در شربت کاملا سرد و غلیظ می ریزیم وهم می زنیم. دقت کنید بامیه ها بیشتر از 3 دقیقه داخل شربت نماند وگرنه زیاد شربت جذب می کنند و کمی نرم می شوند.

9. بعد از اینکه شربت جذب بامیه ها شد، آنها را از شربت در می آوریم و در ظرف مناسب می گذاریم و میل می کنیم. امیدواریم از خوردن این بامیه های خوشمزه و عالی لذت ببرید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه
طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه
شیرینی کشمشی از شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است و ...

نکات درست کردن بامیه خانگی

دقت کنید هم برای سری اول و هم دفعات بعدی باید روغن سرد شود و بعد خمیر قیچی شده را در روغن سرد بریزید و حتما بامیه را با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند.

حجم زیاد از بامیه را باهم در روغن نریزید تا بامیه ها جای کافی برای پف کردن و سرخ شدن داشته باشند در غیر این صورت بامیه ها نرم می شوند.

توجه کنید اگر تخم مرغ بامیه کم باشد بامیه سفت و اگر زیاد از حد لازم باشد، بامیه نرم می شود. همچنین کف کردن روغن بامیه به علت وجود تخم مرغ در آن کاملا طبیعی است.

طرز تهیه زولبیا خانگی خوشمزه و آسان به روش قنادی
طرز تهیه زولبیا خانگی خوشمزه و آسان به روش قنادی
زولبیا و بامیه جزو شیرینی های خوشمزه و بسیار پرطرفداری است که در ماه مبارک ...

 lezzat_kaleri

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید ، دستور پخت شیرینی اسکار خانم گلاور و رزا منتظمی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم با روغن جامد و بدون فر مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید

  • طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

    طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

  • طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

    طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک

    طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک

  • طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی مرحله به مرحله تصویری، دستور پخت کیک تخته ای شیره دار بدون شیر با ماست به روش آشپزخانه کوچک من

    طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی

  • طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی

    طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی

  • طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه به روش بازاری

    طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر

  • طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در 3 طعم و رنگ ، دستور پخت شیرینی برنجی رزا منتظمی به روشی قزوینی، شمالی و کرمانشاهی بدون فر در ماهیتابه دو طرفه، دستور تهیه شیرینی برنجی با پیمانه لیوان در توستر و فر

    طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در ۳ طعم و رنگ

  • طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده - بدون فر

    طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده – بدون فر

  • طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه ، دستور پخت کوکی اسمارتیز خانگی به روش مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه

  • طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی پرتقالی فرانسوی بدون فر با شیر و گردو با ماست مرحله به مرحله

    طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز

  • طرز تهیه شکلات پشمکی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

    طرز تهیه شکلات پشمکی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

  • طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی خوشمزه و خانگی به روش قنادی

    طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی خوشمزه و خانگی به روش قنادی

  • طرز تهیه خاگینه قاشقی ساده و ماستی خوشمزه به روش تبریزی ها

    طرز تهیه خاگینه قاشقی ساده و ماستی خوشمزه به روش تبریزی ها

  • طرز تهیه ویفر کاکائویی خوشمزه و خانگی با روکش شکلات ، دستور تهیه ویفر کاکائویی آشپزخانه کوچک من با نان میکادو مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه ویفر کاکائویی خوشمزه و خانگی با روکش شکلات

  • طرز تهیه کوکی شکلاتی گردویی خوشمزه با با بافت بی نظیر

    طرز تهیه کوکی شکلاتی گردویی خوشمزه با با بافت بی نظیر

  • طرز تهیه دونات خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

    طرز تهیه دونات خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

دسته بندی: طرز تهیه انواع کیک و شیرینی خوشمزه خانگی و مجلسی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و حلقه ای با طعم عالی طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و حلقه ای با طعم عالی
  • طرز تهیه نان زیره خوشمزه با بافت نرم و لطیف در ماهیتابه طرز تهیه نان زیره خوشمزه با بافت نرم و لطیف در ماهیتابه
  • طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید ، دستور پخت شیرینی اسکار خانم گلاور و رزا منتظمی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم با روغن جامد و بدون فر مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید
  • طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص ، دستور پخت حلوا عمانی با نشاسته ذرت، شیر خرما و ساگو مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص
  • طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری
  • طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی مرحله به مرحله در منزل و خانه تصویری ، دستور تهیه کوکی شکلاتی بدون کره و فر طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی
  • طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی
  • طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی
  • طرز تهیه حلوای شیر خشک خوشمزه و خانگی به روش عربی طرز تهیه حلوای شیر خشک خوشمزه و خانگی به روش عربی
  • طرز تهیه فته مسخن غذای خوشمزه فلسطینی با مرغ طرز تهیه فته مسخن غذای خوشمزه فلسطینی با مرغ
  • طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار با گوشت ، دستور تهیه حلیم با با بلغور گندم برای 4 نفر، آموزش درست کردن حلیم گندم اصفهان با گوشت و قلم در زودپز برای سه نفر، حلیم گندم با شیر و بدون گوشت خوشمزه می شود؟ طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار با گوشت
  • طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی
  • طرز تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه و مجلسی با کشمش و لپه طرز تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه و مجلسی با کشمش و لپه
  • طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک
  • طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی مرحله به مرحله تصویری، دستور پخت کیک تخته ای شیره دار بدون شیر با ماست به روش آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی
  • طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه تفتون لاری خوشمزه به روش محلی برای صبحانه طرز تهیه تفتون لاری خوشمزه به روش محلی برای صبحانه
  • طرز تهیه حلوا بحرینی خوشمزه و سنتی با طعم بسیار عالی طرز تهیه حلوا بحرینی خوشمزه و سنتی با طعم بسیار عالی
  • طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه به روش بازاری طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر
  • طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در 3 طعم و رنگ ، دستور پخت شیرینی برنجی رزا منتظمی به روشی قزوینی، شمالی و کرمانشاهی بدون فر در ماهیتابه دو طرفه، دستور تهیه شیرینی برنجی با پیمانه لیوان در توستر و فر طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در ۳ طعم و رنگ
  • طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر
  • طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده - بدون فر طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده – بدون فر
  • طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه ، دستور پخت کوکی اسمارتیز خانگی به روش مجلسی مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد