رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه زولبیا خانگی خوشمزه و ساده به روش بازاری

یکشنبه, 26 آوریل , 2020
نویسنده: مدیر
2020/04/26
تاریخ بروزرسانی: 2022/08/09

طرز تهیه زولبیا خانگی

طرز تهیه زولبیا شیک و مجلسی خوشمزه و بازاری به همراه بامیه در منزل برای مهمانی، zoolbia

زولبیا و بامیه جزو شیرینی های خوشمزه و بسیار پرطرفداری است که در ماه مبارک رمضان بر سر سفره های سحری و افطار ایرانیان دیده می شود. زولبیا و بامیه به خاطر دارا بودن کالری بیشتر، مصرف آن در وعده سحری باعث می شود تا در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنید.

با اینکه این شیرینی های فوق العاده در همه قنادی ها موجود است، اما با این آموزش شما می توانید در منزل با کمی حوصله و خلاقیت، زولبیا بازاری خوشمزه و مجلسی درست کنید و لذت ببرید.

به هر حال اگر با طرز تهیه زولبیا آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه آن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش به راحتی در منزل این زولبیا خانگی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه بامیه بازاری به صورت خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه بامیه بازاری به صورت خوشمزه و مجلسی در منزل
بامیه و زولبیا از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان است که بسیار خوشمزه ...

مواد لازم برای تهیه زولبیا

نشاسته گل 100 گرم معادل یک پیمانه کاملا سرخالی
ماست پرچرب  90 گرم معادل یک دوم پیمانه کمی سرخالی
زعفران دم کرده  1 قاشق مرباخوری
آرد 1 قاشق مرباخوری
  کره یا روغن جامد 1 قاشق مرباخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری

مواد لازم شربت زولبیا

شكر ۱ لیوان
آب یک سوم لیوان
گلاب  ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده  ۲ قاشق غذاخوری
آبليمو  به مقدار کم

مراحل طرز تهیه زولبیا خانگی

1. برای درست کردن زولبیا خانگی، بهتر است ابتدا شربت زولبیا را تهیه کنیم. برای اینکار آب و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. در این فاصه با قاشق آن را هم می زنیم تا شکر در آب حل شود.

2. بعد از جوشیدن زعفران، گلاب و آبلیمو را هم اضافه می کنیم و بعد از اینکه شربت روی حرارت غلیظ شد، از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا زولبیا را آماده کنیم.

3. برای درست کردن زولبیا هم، ابتدا در یک ظرف مناسب نشاسته و ماست را باهم مخلوط می کنیم و چند دقیقه صبر می کنیم تا نشاسته کامل در ماست خیس شود.

4. سپس زعفران، آرد، کره آب شده و وانیل را به مواد بالا اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا مخلوط شود. اگر دیدید مخلوط خیلی سفت شده، یک قاشق غذاخوری ماست به مواد اضافه کنید و مجددا 5 دقیقه ای با دور تند همزن هم بزنید تا در اثر هم زدن کم کم شل و روان شود.

5. در ادامه بکینگ پودر را هم اضافه کرده و فقط ده ثانیه با دور کند همزن می زنیم. فقط دقت کنید که زیاد نزنید، چون اگر زیاد هم بزنید زولبیا پف نمی کند.

6. حالا مواد آماده شده را در قیف یک بار مصرف یا ظرف سس خالی می ریزیم. سپس در یک تابه به ارتفاع یک بند انگشت روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم.

7. مایه زولبیا را به شکل دایره وار در روغن داغ می ریزیم و با حرارت متوسط سرخ می کنیم. بعد از اینکه زولبیا را در روغن داغ ریختیم و از پف کردنش مطمئن شدیم، حرارت را کمتر می کنیم تا زولبیاها با حرارت ملایم تر سرخ شود و ترد تر شود.

8. برای اینکه شکل زولبیاها یک اندازه شود، از یک کاتر گرد فلزی مخصوص کوکی استفاده می کنیم تا همه ی زولبیاها هم اندازه و هم ظاهرشان قشنگ شود. فقط برای اینکه زولبیا به کاتر نچسبد، کاتر را هم همراه با روغن داغ می کنیم.

9. وقتی یک طرف زولبیا سرخ شد، طرف دیگر را برمی گردانیم. به این ترتیب همه زولبیاها را سریع سرخ می کنیم و روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی آنها بریزد. موقع سرخ کردن زولبیاها شربت را هم روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.

10. در انتها زولبیاهای سرخ شده داغ را در شربت داغ می اندازیم. اگر زولبیا یا شربت ولرم باشد، شربت خوب به خورد زولبیا نمی رود و زولبیا سفید می ماند و ظاهرش بد می شود. سپس زولبیاها را روی صافی می گذاریم تا شربت اضافه آنها ریخته شود.

طرز تهیه شله زرد نذری و زعفرانی خوشمزه + فوت و فن پخت
طرز تهیه شله زرد نذری و زعفرانی خوشمزه + فوت و فن پخت
شله زرد از دسرهای سنتی و خوشمزه ای است که درست کردن آن بسیار ساده و ...

نکات طرز تهیه زولبیا

اگر موقع سرخ کردن، روغن داغ نباشد و حرارت کم باشد، زولبیاها پف نمی کند و حالت نواری و سفت می شود.

اگر زولبیا بعد از آماده شدن نرم شد، یا شربتش رقیق بوده یا مدت پختش کم بوده و باید بیشتر سرخ می شد.

هر چقدر سوراخ سر قیف بزرگتر باشد، رشته های زولبیاها زخیم تر می شود و باید زمان سرخ شدن طولانی تر شود.

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید ، دستور پخت شیرینی اسکار خانم گلاور و رزا منتظمی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم با روغن جامد و بدون فر مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید

  • طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

    طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

  • طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

    طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک

    طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک

  • طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی مرحله به مرحله تصویری، دستور پخت کیک تخته ای شیره دار بدون شیر با ماست به روش آشپزخانه کوچک من

    طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی

  • طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی

    طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی

  • طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه به روش بازاری

    طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر

  • طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در 3 طعم و رنگ ، دستور پخت شیرینی برنجی رزا منتظمی به روشی قزوینی، شمالی و کرمانشاهی بدون فر در ماهیتابه دو طرفه، دستور تهیه شیرینی برنجی با پیمانه لیوان در توستر و فر

    طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در ۳ طعم و رنگ

  • طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده - بدون فر

    طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده – بدون فر

  • طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه ، دستور پخت کوکی اسمارتیز خانگی به روش مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه

  • طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی پرتقالی فرانسوی بدون فر با شیر و گردو با ماست مرحله به مرحله

    طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز

  • طرز تهیه شکلات پشمکی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

    طرز تهیه شکلات پشمکی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

  • طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی خوشمزه و خانگی به روش قنادی

    طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی خوشمزه و خانگی به روش قنادی

  • طرز تهیه خاگینه قاشقی ساده و ماستی خوشمزه به روش تبریزی ها

    طرز تهیه خاگینه قاشقی ساده و ماستی خوشمزه به روش تبریزی ها

  • طرز تهیه ویفر کاکائویی خوشمزه و خانگی با روکش شکلات ، دستور تهیه ویفر کاکائویی آشپزخانه کوچک من با نان میکادو مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه ویفر کاکائویی خوشمزه و خانگی با روکش شکلات

  • طرز تهیه کوکی شکلاتی گردویی خوشمزه با با بافت بی نظیر

    طرز تهیه کوکی شکلاتی گردویی خوشمزه با با بافت بی نظیر

  • طرز تهیه دونات خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

    طرز تهیه دونات خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

دسته بندی: طرز تهیه انواع کیک و شیرینی خوشمزه خانگی و مجلسی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و حلقه ای با طعم عالی طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و حلقه ای با طعم عالی
  • طرز تهیه نان زیره خوشمزه با بافت نرم و لطیف در ماهیتابه طرز تهیه نان زیره خوشمزه با بافت نرم و لطیف در ماهیتابه
  • طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید ، دستور پخت شیرینی اسکار خانم گلاور و رزا منتظمی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم با روغن جامد و بدون فر مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید
  • طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص ، دستور پخت حلوا عمانی با نشاسته ذرت، شیر خرما و ساگو مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص
  • طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری
  • طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی مرحله به مرحله در منزل و خانه تصویری ، دستور تهیه کوکی شکلاتی بدون کره و فر طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی
  • طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی
  • طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی
  • طرز تهیه حلوای شیر خشک خوشمزه و خانگی به روش عربی طرز تهیه حلوای شیر خشک خوشمزه و خانگی به روش عربی
  • طرز تهیه فته مسخن غذای خوشمزه فلسطینی با مرغ طرز تهیه فته مسخن غذای خوشمزه فلسطینی با مرغ
  • طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار با گوشت ، دستور تهیه حلیم با با بلغور گندم برای 4 نفر، آموزش درست کردن حلیم گندم اصفهان با گوشت و قلم در زودپز برای سه نفر، حلیم گندم با شیر و بدون گوشت خوشمزه می شود؟ طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار با گوشت
  • طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی
  • طرز تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه و مجلسی با کشمش و لپه طرز تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه و مجلسی با کشمش و لپه
  • طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک
  • طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی مرحله به مرحله تصویری، دستور پخت کیک تخته ای شیره دار بدون شیر با ماست به روش آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی
  • طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه تفتون لاری خوشمزه به روش محلی برای صبحانه طرز تهیه تفتون لاری خوشمزه به روش محلی برای صبحانه
  • طرز تهیه حلوا بحرینی خوشمزه و سنتی با طعم بسیار عالی طرز تهیه حلوا بحرینی خوشمزه و سنتی با طعم بسیار عالی
  • طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه به روش بازاری طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر
  • طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در 3 طعم و رنگ ، دستور پخت شیرینی برنجی رزا منتظمی به روشی قزوینی، شمالی و کرمانشاهی بدون فر در ماهیتابه دو طرفه، دستور تهیه شیرینی برنجی با پیمانه لیوان در توستر و فر طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در ۳ طعم و رنگ
  • طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر
  • طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده - بدون فر طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده – بدون فر
  • طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه ، دستور پخت کوکی اسمارتیز خانگی به روش مجلسی مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد