رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه شربت بار خوشرنگ و عسلی شفاف به روش کارخانه ای

دوشنبه, 18 فوریه , 2019
نویسنده: مدیر
2019/02/18
تاریخ بروزرسانی: 2021/05/29

طرز تهیه شربت بار

شربت بار ، طرز تهیه و آموزش درست کردن شربت بار خوشمزه و حرفه ای با قوام با گلولز برای کیک یزدی و اسفنجی و زولبیا و بامیه و شیرینی مشهدی ، sharbat-bar

شربت بار نوعی شهد به غلظت عسل روان می باشد و استفاده های مختلفی دارد. برای مثال امروزه از شربت بار در تهیه انواع مربا، حلوا، باقلوا، بامیه، زولبیا و یا برای تر کردن کیک اسفنجی و کیک یزدی استفاده می شود. شربت بار از جوشاندن آب و شکر و ترکیب مواد دیگر مانند جوهر لیمو، زعفران و گلوگز تهیه می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه شربت بار آشنایی ندارید ما در این آموزش شرینی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شربت بار را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید شربت بار خوشمزه و باکیفیت درست کنید.

مواد لازم شربت بار
شکر  2 لیوان
آب 1 لیوان
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
گلوکز 1 قاشق غذاخوری پر
زعفران سائیده شده به مقدار لازم
مراحل تهیه شربت بار

1. ابتدا در یک قابلمه مناسب شکر و آب را می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر به آرامی در آب حل شود و به هیچ وجه با قاشق سعی نکنید که شکر را در آب حل کنید. اجازه بدهید شکر با حرارت ملایم، در آب حل شود. همچنین توجه کنید بزرگی قابلمه شما باید مناسب با شعله گاز شما باشد و حرارت هم باید ملایم باشد، چون در غیر اینصورت موجب شکرک زدن شربت بار خواهد شد.

2. وقتی آب داخل قابلمه شروع به جوش زدن کرد، گلاب + جوهر لیمو + زعفران را اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را روی خیلی کم می گذاریم و به مدت 5 دقیقه صبر می کنیم تا آب بجوشد و همه مواد باهم حل شوند. بعد از 5 دقیقه گلوگلز را اضافه می کنیم و بعد با یک قاشق چوبی به آرامی هم می زنیم تا اگر کف ظرف شکر باقی مانده باشد حل شود.

3. بعد از کمی جوشیدن کم کم شربت قوام پیدا می کند و کف می کند. البته نمی شود برای قوام پیدا کردن شربت زمان دقیقی را تعیین کرد ولی معمولا اگر با حرارت کم شربت بار را تهیه کنید معمولا از زمان جوش تا قوام پیدا کردن شربت، 10 تا 15 دقیقه طول خواهد شد. همچنین بهتر است در این مرحله دور تا دور قابلمه را با قلموی خیس تمییز کنید تا شکرک دور ظرف بافی نماند.

4. یکی دیگر از مزیت های حرارت کم در تهیه شربت بار این است که حرارت کم به شما کمک می کند تا راحت بتوانید قوام مناسب شربت خود را کنترل کنید و به همین دلیل شربت بار شما شکرک نخواهد شد.

5. برای اینکه مطمئن شوید شربت شما به قوام رسیده و غلظت مناسبی دارد، چند قطره از شربت را در ظرفی بریزید و بعد از کمی خنک شدن آن را بین دو انگشت خود قرار دهید. اگر چسبنده بود و کشدار شد و به صورت نخ درآمد، یعنی قوام شربت شما مناسب است و حرارت را خاموش کنید. توجه کنید معمولا غلظت شربت بار مناسب همانند غلظت عسل روان می باشد. امیدواریم این آموزش طرز تهیه شربت بار مورد توجه تان قرار گرفته باشد.

نکات مهم در تهیه شربت بار

برای تهیه شربت بار حرفه ای یعنی شربت باری که هم با کیفیت باشد و هم قوام کافی و بدون شکرک باشد باید یک سری اصول را رعایت کنید. اصول اول اینکه به هیچ وجه آبلیمو را جایگزین جوهر لیمو نکنید چون نتیجه ای که با جوهر لیمو می گیرید به هیچ وجه با آبلیمو قابل مقایسه نیست.

مورد دوم هم استفاده از گلوگز یا بادکا می باشد و پیشنهاد می کنم یکی از این دو را حتما در تهیه شربت بار استفاده کنید. چون شربت باری که در آن گلوگز یا بادکا به کار نرفته باشد، نمی تواند زولبیا و بامیه شما را شفاف و زیبا کند.

همچنین استفاده از گلولز یا بادکا موجب باکیفیت شدن شربت بار شما می باشد و در قوام بودن آن بسیار مؤثر است. شما می توانید جوهو لیمو، گلوگز یا شربت بار را از قنادی فروش ها تهیه کنید و قیمت مناسبی هم دارند.

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه یخمک میوه ای خوشمزه و خانگی ساده با طعم عالی برای دو 2 نفر ، دستور تهیه یخمک خانگی با شربت و بدون میوه و قالب با رنگ خوراکی برای چهار نفر 4 نفر

    طرز تهیه یخمک میوه ای خوشمزه و خانگی ساده با طعم عالی

  • طرز تهیه شیر موز خرما خوشمزه و مقوی با گردو و عسل

    طرز تهیه شیر موز خرما خوشمزه و مقوی با گردو و عسل

  • طرز تهیه میلک شیک موز و شکلات خوشمزه و کافی شاپی در منزل مرحله به مرحله

    طرز تهیه میلک شیک موز و شکلات خوشمزه و کافی شاپی

  • طرز تهیه میلک شیک شکلات خوشمزه و کافی شاپی با بستنی

    طرز تهیه میلک شیک شکلات خوشمزه و کافی شاپی با بستنی

  • طرز تهیه یخمک آلبالو خوشمزه و بازاری به روش حرفه ای

    طرز تهیه یخمک آلبالو خوشمزه و بازاری به روش حرفه ای

  • طرز تهیه شیک انبه خوشمزه به روش حرفه ای با خامه و بستنی

    طرز تهیه شیک انبه خوشمزه به روش حرفه ای با خامه و بستنی

  • طرز تهیه شربت گل محمدی خوشرنگ و خوشمزه + علت تلخی آن

    طرز تهیه شربت گل محمدی خوشرنگ و خوشمزه + علت تلخی آن

  • طرز تهیه یخمک هندوانه خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

    طرز تهیه یخمک هندوانه خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

  • طرز تهیه معجون بهاری ، نوشیدنی خوشمزه و مقوی با موز

    طرز تهیه معجون بهاری ، نوشیدنی خوشمزه و مقوی با موز

  • طرز تهیه شربت طالبی خوشمزه و بازاری با مخلوط کن در منزل مرحله به مرحله

    طرز تهیه شربت طالبی خوشمزه و بازاری با مخلوط کن در منزل

  • طرز تهیه موهیتو آناناس و نعنا به روشی خوشمزه و بازاری در خانه برای مهمانی برای 2 تا 4 نفر ، mojito ananas

    طرز تهیه موهیتو آناناس خوشمزه و کافی شاپی با نعنا در منزل

  • طرز تهیه شیر طالبی خوشمزه و بازاری در منزل مرحله به مرحله و علت تلخ شدن شیر طالبی

    طرز تهیه شیر طالبی خوشمزه و مخصوص کافی شاپی در منزل

  • طرز تهیه موهیتو هندوانه به روشی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه موهیتو هندوانه خوشمزه و بازاری با نعنا در منزل

  • طرز تهیه شربت نعنا به روشی خوشمزه و خانگی در منزل مرحله به مرحله، sharbat nana

    طرز تهیه شربت نعنای خوشمزه و حرفه ای + خواص شربت نعنا

  • طرز تهیه دسر شیر موز به روشی خوشمزه و خانگی در منزل، dessert-shir-moz

    طرز تهیه دسر شیر موز خوشمزه با خامه و پودر ژلاتین

  • هات چاکلت ، طرز تهیه و درست کردن هات چاکلت خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله ، hot chocolate

    طرز تهیه هات چاکلت خانگی خوشمزه و حرفه ای با شکلات تلخ

  • شربت شاه توت ، طرز تهیه و درست کردن شربت شاه توت یا همان توت سیاه و سفید بزرگ خوشمزه و خوش طعم در منزل ، sharbat shatoot

    آموزش طرز تهیه شربت شاه توت خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل

  • موهیتوی لیمو ، طرز تهیه و درست کردن نوشیدنی موهیتوی لیمو و نعنا در خانه ، mohito limoo

    طرز تهیه موهیتو لیمو و نعنا یک نوشیدنی خوشمزه و خنک در منزل

دسته بندی: طرز تهیه انواع نوشیدنی های خنک و گرم خوشمزه و مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های تازه

  • کوکی انار ، دستور تهیه و درست کردن کوکی انار ، آموزش طرز تهیه کوکی انار و مواد لازم کوکی کره ای انار ، cookie anar طرز تهیه کوکی انار خوشمزه و مجلسی با تزیین رویال آیسینگ
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی مرحله به مرحله در منزل و خانه تصویری ، دستور تهیه کوکی شکلاتی بدون کره و فر طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و بسیار خوشمزه فرانسوی
  • طرز تهیه بامیه بازاری ترد و خوشمزه با طعم عالی در خانه ، دستور پخت بامیه قنادی برای ماه رمضان طرز تهیه بامیه بازاری ترد و بسیار خوشمزه با طعم عالی
  • طرز تهیه نان هویج خانگی و خوشمزه فنلاندی در منزل مرحله به مرحله تصویری ، دستور پخت نان هویج خوشمزه خانگی برای صبحانه طرز تهیه نان هویج خانگی و خوشمزه فنلاندی با طعم عالی
  • طرز تهیه نان تست کره ای خوشمزه و خانگی ساده برای صبحانه و عصرانه طرز تهیه نان تست کره ای بسیار خوشمزه با طعم عالی
  • طرز تهیه کیک هویج و گردو ساده و خوشمزه بدون شیر ، دستور پخت کیک هویج ساده و خیس با دارچین در منزل مرحله به مرحله تصویری امتحان شده آشپزخانه کوچک من و دو نفره رزا منتظمی و خانم گل اور طرز تهیه کیک هویج و گردو ساده و خوشمزه بدون شیر
  • طرز تهیه کیک کاکائویی ساده و خوشمزه اسفنجی با ماست و شیر، دستور پخت کیک کاکائویی خیس برای هشت و 10 نفر در منزل مرحله به مرحله طرز تهیه کیک کاکائویی ساده و اسفنجی خوشمزه با شیر
  • طرز تهیه بامیه عربی گرد بسیار خوشمزه و خشک عالی طرز تهیه بامیه عربی گرد بسیار خوشمزه و خشک عالی
  • طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه و خانگی با نان تست ، دستور پخت نان سیر با نان تست در خانه مرحله به مرحله برای صبحانه و عصرانه طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه و خانگی با نان تست
  • طرز تهیه نعنا خشک شده خانگی با عطر عالی + طرز نگهداری ، علت سیاه شدن نعنا خشک شده چیست؟ طرز تهیه نعنا خشک شده خانگی با عطر عالی + طرز نگهداری
  • طرز تهیه دسر لیوانی ساده و تک نفره شیک با طعم عالی ، دستور تهیه دسر لیوانی ساده شکلاتی و مجلسی طرز تهیه دسر لیوانی ساده و تک نفره شیک با طعم عالی
  • طرز تهیه گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب و روغن زیتون ، طرز تهیه خشك كردن گوجه فرنگي در آفتاب، بخاری، شوفاز شف طیبه و علت سیاه شده گوجه خشک شده طرز تهیه گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب و روغن زیتون
  • طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه و خانگی با نان باگت ، دستور پخت نان سیر مقوی با نان باگت مرحله به مرحله طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه و خانگی با نان باگت
  • آلبالو پلو، طرز تهیه و پخت آلبالو پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی با فیله و ران مرغ در منزل به صورت خانگی، آموزش درست کردن آلبالو پلو برای 2 و 4 نفر، albaloo-polo طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی شیرازی با مرغ
  • هویج پلو، طرز تهیه و پخت هویج پلو خوشمزه و مجلسی با مرغ و کشمش در خانه به همراه مواد لازم برای 4 تا 5 نفر، havij polo طرز تهیه هویج پلو زعفرانی خوشمزه و مجلسی با مرغ
  • راز کپک نزدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی کپک زدن خیارشور چیست؟ ، چکار کنیم تا خیارشور کپک سفید نزند؟ راز کپک نزدن خیارشور خانگی + دلیل اصلی کپک زدن
  • طرز تهیه دسر تابستانی سریع و خوشمزه مجلسی ، دستور تهیه دسر تابستانی مرحله به مرحله طرز تهیه دسر تابستانی بسیار خوشمزه و سریع مجلسی
  • طرز تهیه سس مایونز رژیمی خوشمزه و کم کالری در خانه ، دستور تهیه سس مایونز بدون چربی با روغن زیتون در منزل تصویری طرز تهیه سس مایونز رژیمی خوشمزه و کم کالری در خانه
  • طرز تهیه نان پیتزایی خوشمزه و خانگی به روش ایتالیایی برای دو نفر 2 نفر ، دستور پخت نان پیتزایی برای 4 نفر طرز تهیه نان پیتزایی خوشمزه و خانگی به روش ایتالیایی
  • طرز تهیه بامیه عربی ساده و بازاری خشک و دراز خوشمزه ، دستور تهیه بامیه عراقی بزرگ خانگی مرحله به مرحله طرز تهیه بامیه عربی ساده و بازاری خشک و دراز خوشمزه
  • طرز تهیه شوید خشک شده خانگی 2 روش + علت زرد شدن ، دستور خشک کردن شوید در فر و ماکروفر و بهترین روش نگهداری شوید خشک در یخچال طرز تهیه شوید خشک شده خانگی ۲ روش + علت زرد شدن
  • طرز تهیه شیرینی پای نارگیلی خوشمزه و کافی شاپی ، دستور تهیه شیرینی پای نارگیلی قنادی به روش خانگی و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی پای نارگیلی خوشمزه و کافی شاپی
  • طرز تهیه دنت بیسکویتی بسیار خوشمزه و بازاری در خانه ، دستور تهیه دنت بیسکویتی زعفرانی و شکلاتی مجلسی مرحله به مرحله طرز تهیه دنت بیسکویتی بسیار خوشمزه و بازاری در خانه
  • طرز تهیه هلو خشک خوشمزه + علت سیاه شدن هلو خشک شده ، دستور تهیه خشک کردن هلو زعفرانی در منزل تصویری طرز تهیه هلو خشک خوشمزه + علت سیاه شدن هلو خشک شده
  • طرز تهیه لیمو ترش خشک ورقه ای و خانگی به روش حرفه ای برای چایی طرز تهیه لیمو ترش خشک ورقه ای و خانگی به روش حرفه ای

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد