رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • انواع مربا
    • نوشیدنی ها
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

مطالب تصادفی

طرز تهیه خورش ریواس خوشمزه و مجلسی جاافتاده با گوشت قرمز
طرز تهیه دسر نسکافه ای ساده و خوشمزه مجلسی با پودر ژلاتین
طرز تهیه کوکی شکلاتی ترد به روشی خوشمزه و مجلسی در منزل
طرز تهیه دسر تیرامیسو خوشمزه و ایتالیایی با بیسکویت لیدی فینگر
طرز تهیه شیرینی مرنگ فرانسوی خوشمزه و پفکی در منزل
طرز تهیه ساندویچ زبان خوشمزه و مجلسی رستورانی با سس مایونز
طرز تهیه دسر پالدای زعفرانی و خوشمزه به روش تبریزی
طرز تهیه کباب بلدرچین خوشمزه و رستورانی به ۲ روش در منزل
طرز تهیه سس رنچ اصل خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله
طرز تهیه نان کماج سنتی به روشی خوشمزه و تبریزی در منزل
آموزش طرز تهیه آش ترش و اسرار پخت آش ترش خوشمزه و سنتی اصل
طرز تهیه کیک کاستلا یونانی اصل خوشمزه و مجلسی در منزل
آموزش طرز تهیه گراتن بادمجان و سیب زمینی خوشمزه با سس بشامل
اس ام اس ، متن و جملات عاشقانه مغرور بودن و شکستن غرور مرد و زن
آموزش طرز تهیه حلوا هویج به صورت خوشمزه و مجلسی با زعفران
تعبیر خواب سرطان گرفتن ، دیدن غده در بدن، شکم و زیر بغل
آموزش طرز تهیه آش گوشت اصل به روش خوشمزه و مجلسی در منزل
واقعیت های زندگی شخصی ساره بیات و ماجرای محرمیت با رضا قوچان نژاد
بیوگرافی و عکس کیوان ساکت اف و همسرش + زندگی شخصی و اصالت
طرز تهیه نبات زعفرانی خانگی و تخته ای خوشمزه در منزل
طرز تهیه خوراک تن ماهی با سیب زمینی ، غذای فوری و خوشمزه
تعبیر خواب پیاز ، دیدن کاشتن و برداشت پیاز + خوردن پیاز گندیده قرمز
طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی و خوشمزه با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه سالاد خسروشاهی اصل و خوشمزه رستورانی در منزل
تعبیر خواب بی وفایی و بی اعتنایی کردن همسر، نامزد و معشوقه چیست؟
طرز تهیه کیک ماست و لیمو به روشی خوشمزه و اسفنجی در منزل
طرز تهیه سالاد انار و گل کلم و اسرار سالاد انار خوشمزه و مخصوص
آموزش طرز تهیه سوپ شلغم خوشمزه و مجلسی با مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده و خوشمزه برای لای کیک و پیراشکی

سه‌شنبه, 23 آوریل , 2019
نویسنده: مدیر
2019/04/23
تاریخ بروزرسانی: 2019/04/30
پارلین

طرز تهیه کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر، طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر فرانسوی و اصلی خوشمزه برای انواع شیرینی، کیک، دسر و پیراشکی، creme patissiere
کرم پاتیسیر اصلی فرانسوی خوشمزه و ساده برای پیراشکی و لای کیک

کرم پاتیسیر (patissiere) از کرم های معروف و پرکاربرد فرانسوی در شیرینی پزی است و عنصر اصلی آن زرده تخم مرغ می باشد. همان طور که می دانید همه ما به نوعی در تهیه کیک ها و شیرینی ها از انواع کرم ها با طعم و مزه های مختلف استفاده می کنیم و کرم پاتیسیر از معروف ترین این کرم ها می باشد.

طرز تهیه کرم پاتیسیر بسیار ساده و آسان است و شما می توانید این کرم خوشمزه را در تهیه انواع پیراشکی، دسر، تارت، پای، لایه و کرم میانی کیک ها و لایه رویی انواع شیرینی ها استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کرم پاتیسیر را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید کرم پاتیسیر خوش طعم و عالی درست کنید.

طرز تهیه رویال آیسینگ حرفه ای و براق
طرز تهیه رویال آیسینگ حرفه ای و براق
رویال آیسینگ royal icing ماده ای سفید رنگ ، صاف ، براق و رنگ پذیر ...
مواد لازم کرم پاتیسیر
شیر یک و یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر یا پودر قند 1 چهارم پیمانه
آرد 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
مراحل تهیه کرم پاتیسیر

1. برای درست کردن این کرم خوشمزه، ابتدا همه مواد راز از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند و شیر را در یک ظرف مناسب روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. توجه کنید در حد ولرم شدن کافی است و نباید شیر داغ شود یا بجوشد.

2. سپس زرده های تخم مرغ را در یک کاسه هم می زنیم تا یکدست شود. بعدش شکر و وانیل را به ترتیب اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مایه کرم رنگ شود. در ادامه مقداری از شیر ولرم را نگه می داریم و بقیه را کم کم به مایه اضافه می کنیم و هم می زنیم.

3. حالا نشاسته ذرت را با آرد مخلوط می کنیم و الک می کنیم. سپس شیر باقی مانده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. بعد برای اینکه از یکدست و صاف شدن آردهای مخلوط شده با شیر مطمئن شویم آن را از صافی ردش می کنیم و بعدش به مایه اضافه می کنیم.

4. حالا مایه را هم می زنیم تا همگی مواد باهم مخلوط شوند. بعد مایه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت مطلوب برسد. بعد از اینکه مایه به غلظت مطلوب رسید، کرم پاتسیر ما آماده است.

cuisine.journaldesfemmes
4 / 5 ( 3 امتیاز )

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه دسر پالدای زعفرانی به روشی خوشمزه و ساده در خانه مرحله به مرحله

    طرز تهیه دسر پالدای زعفرانی و خوشمزه به روش تبریزی

  • طرز تهیه دسر نارنگی لیوانی خوشمزه و مجلسی شیک با پنیر خامه ای در منزل مرحله به مرحله

    طرز تهیه دسر نارنگی لیوانی و ساده خوشمزه با شیر

  • طرز تهیه توپک نارگیلی خوشمزه و مجلسی خوش طعم به شیر عسلی در منزل

    طرز تهیه توپک نارگیلی خوشمزه و شکلاتی با شیر عسلی

  • طرز تهیه ژله شامپاین ، ژله حباب دار خوشمزه و شیک مجلسی نوشابه ای مرحله به مرحله

    طرز تهیه ژله شامپاین ، ژله حباب دار شیک و مجلسی زیبا

  • طرز تهیه دسر پالدا دسری خوشمزه و مجلسی در منزل

    طرز تهیه دسر پالدا ، دسر تبریزی خوشمزه با شیر و نشاسته

  • طرز تهیه ژله حبابی انار ژله ای عاشقانه و رمانتیک در جام و لیوان برای جشن های خاص و سالگرد ازدواج

    طرز تهیه ژله حبابی انار ، ژله ای رمانتیک برای سالگرد ازدواج

  • طرز تهیه دسر ایرمیک با ژله توت فرنگی به صورت خوشمزه و مرحله برای مهمانی

    طرز تهیه دسر ایرمیک خوشمزه و مجلسی با ژله توت فرنگی

  • طرز تهیه دسر باواریا شکلاتی خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله

    طرز تهیه دسر باواریا شکلاتی خوشمزه و فرانسوی اصل

دسته بندی: دسته‌بندی نشده،طرز تهیه انواع دسر های خوشمزه و مجلسی پرطرفدار

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نوشته های تازه

  • طرز تهیه سالاد مرغ و نخود خوشمزه و مقوی با سس مایونز
  • طرز تهیه شیرینی گردو روسی اصل و خوشمزه با قالب مخصوص
  • طرز تهیه دسر پالدای زعفرانی و خوشمزه به روش تبریزی
  • طرز تهیه چیز کیک بسبوسه خوشمزه و عربی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه ساندویچ تن ماهی و سیب زمینی خوشمزه و رستورانی
  • طرز تهیه دسر نارنگی لیوانی و ساده خوشمزه با شیر
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
  • طرز تهیه نان دینر رول با بافتی نرم و خوشمزه برای صبحانه
  • طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو خوشمزه و خانگی
  • آموزش ساخت فر دست ساز خانگی به روشی آسان
  • طرز تهیه توپک نارگیلی خوشمزه و شکلاتی با شیر عسلی
  • طرز تهیه بژی کرمانشاهی خوشمزه و ترد به روش محلی
  • طرز تهیه کیک شنی خوشمزه و ترکیه ای + تزیین حرفه ای
  • طرز تهیه رولت تیرامیسو خوشمزه و بازاری به سبک ایتالیایی
  • طرز تهیه ژله شامپاین ، ژله حباب دار شیک و مجلسی زیبا
  • طرز تهیه سوپ لبو و انار خوشمزه و خانگی برای شب یلدا
  • طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه دسر تیرامیسو خوشمزه و ایتالیایی با بیسکویت لیدی فینگر
  • طرز تهیه دسر پالدا ، دسر تبریزی خوشمزه با شیر و نشاسته
  • طرز تهیه ژله حبابی انار ، ژله ای رمانتیک برای سالگرد ازدواج
  • طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی خوشمزه با بیسکویت در منزل
  • طرز تهیه کیک پای انار خوشمزه و حرفه ای مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه کیک آلمانی کرم دار و خوشمزه به روش حرفه ای
  • طرز تهیه دسر ایرمیک خوشمزه و مجلسی با ژله توت فرنگی
  • طرز تهیه دسر باواریا شکلاتی خوشمزه و فرانسوی اصل
  • طرز تهیه دسر هندوانه قالبی خوشمزه و حرفه ای در منزل
  • طرز تهیه نان تست کره ای با بافتی نرم و خوشمزه در منزل
  • طرز تهیه دسر انار ساده و خوشمزه با ژله برای شب یلدا
  • طرز تهیه دسر پرتقال و انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه دسر پان اسپانیا خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
  • تعبیر خواب شنا کردن در رودخانه، دریای شور و آب گل آلود چیست؟
  • عکس فانتزی خرس پاندا ، زیبا و خوشگل برای پروفایل
  • طرز تهیه خرما پلو اهوازی خوشمزه و مجلسی در منزل
  • عکس نوشته عاشق شدم رفت + متن های عاشقانه زیبا برای پروفایل
  • طرز تهیه آش انار خوشمزه و مجلسی مخصوص شب یلدا
  • طرز تهیه کوکی انار خوشمزه و مجلسی با تزیین رویال آیسینگ
  • طرز تهیه کیک هندوانه ای خوشمزه و خانگی برای شب یلدا
  • طرز تهیه کوکی هندوانه ای خوشمزه و مخصوص ویژه شب یلدا
  • ۴۰ مدل لباس بافت دخترانه زنانه شیک و جدید مجلسی بلند و کوتاه
  • طرز تهیه ترافل انار خوشمزه و مجلسی ویژه شب یلدا

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد