رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس گل
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • انواع مربا
    • نوشیدنی ها
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • دنیای مد
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

مطالب تصادفی

طرز تهیه شیرینی رولت خامه ای خوشمزه و مجلسی به روش بازاری
تعبیر خواب آجیل و خشکبار ، دیدن و خوردن پسته, گردو, فندق و بادام آجیل
آموزش طرز تهیه کیک عسل روسی خوشمزه و مجلسی با کرم مخصوص
طرز تهیه دسر طالبی شکم پر خوشمزه و مجلسی با ژله آلبالو
طرز تهیه سوپ رژیمی خیار و ماست خوشمزه و سرد برای لاغری
واقعیت های زندگی شخصی سامان صفاری + ماجرای ازدواج و همسرش
تعبیر خواب برف ، دیدن بارش برف تا برف بازی و درست کردن آدم برفی
طرز تهیه تاس کباب تبریزی خوشمزه و مجلسی با گوشت گوسفندی
بیوگرافی بازیگران سریال دختر گمشده + زمان پخش و خلاصه داستان
طرز تهیه شله زرد نذری و زعفرانی خوشمزه + فوت و فن پخت شله زرد
طرز تهیه کتلت شکم پر خوشمزه و مجلسی با گوشت مرحله به مرحله
طرز تهیه خورشت فسنجان و اسرار خورش فسنجون خوشمزه و مخصوص
آموزش طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی شیرازی مرحله به مرحله
واقعیت های زندگی شخصی ملیکا شریفی نیا و همسرش تا رژیم لاغری اش
آموزش طرز تهیه قیساوا خرمای خوشمزه و مجلسی با گردو در منزل
طرز تهیه کشک بادمجان سنتی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت به صورت رژیمی و خوشمزه
بیوگرافی و عکس نازنین کیوانی + آشنایی و ازدواج با همسرش آرش مهاجر
آموزش طرز تهیه خورش قارچ و گوشت خوشمزه و مجلسی با آلو بخارا
بیوگرافی پردیس منوچهری و همسرش + زندگی شخصی و دلایل بازیگر شدن
واقعیت های زندگی شخصی شاهرخ استخری و همسرش سپیده بزمی پور و دخترش
طرز تهیه شربت نارنج خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله
آموزش طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه و مجلسی با آرد و شهد زعفرانی
تعبیر خواب مدفوع ، خوردن مدفوع نوزاد و بچه + شستن مدفوع دیگران
طرز تهیه کیک دو رنگ ساده و شکلاتی خوشمزه و مجلسی در منزل
تعبیر خواب مار ، دیدن کشتن و گرفتن مار بزرگ و کوچک و نیش زدن
طرز تهیه خورش بادمجان و اسرار خورشت بادمجان خوشمزه و مخصوص

طرز تهیه کرم پاتیسیر ساده و خوشمزه برای لای کیک و پیراشکی

سه شنبه, ۳ اردیبهشت , ۱۳۹۸
نویسنده: admin
۱۳۹۸/۰۲/۰۳
تاریخ بروزرسانی: ۱۳۹۸/۰۲/۱۰
پارلین

طرز تهیه کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر، طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر فرانسوی و اصلی خوشمزه برای انواع شیرینی، کیک، دسر و پیراشکی، creme patissiere
کرم پاتیسیر اصلی فرانسوی خوشمزه و ساده برای پیراشکی و لای کیک

کرم پاتیسیر (patissiere) از کرم های معروف و پرکاربرد فرانسوی در شیرینی پزی است و عنصر اصلی آن زرده تخم مرغ می باشد. همان طور که می دانید همه ما به نوعی در تهیه کیک ها و شیرینی ها از انواع کرم ها با طعم و مزه های مختلف استفاده می کنیم و کرم پاتیسیر از معروف ترین این کرم ها می باشد.

طرز تهیه کرم پاتیسیر بسیار ساده و آسان است و شما می توانید این کرم خوشمزه را در تهیه انواع پیراشکی، دسر، تارت، پای، لایه و کرم میانی کیک ها و لایه رویی انواع شیرینی ها استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کرم پاتیسیر را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید کرم پاتیسیر خوش طعم و عالی درست کنید.

طرز تهیه رویال آیسینگ حرفه ای و براق
طرز تهیه رویال آیسینگ حرفه ای و براق
رویال آیسینگ royal icing ماده ای سفید رنگ ، صاف ، براق و رنگ پذیر ...
مواد لازم کرم پاتیسیر
شیر یک و یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر یا پودر قند 1 چهارم پیمانه
آرد 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
مراحل تهیه کرم پاتیسیر

1. برای درست کردن این کرم خوشمزه، ابتدا همه مواد راز از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند و شیر را در یک ظرف مناسب روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. توجه کنید در حد ولرم شدن کافی است و نباید شیر داغ شود یا بجوشد.

2. سپس زرده های تخم مرغ را در یک کاسه هم می زنیم تا یکدست شود. بعدش شکر و وانیل را به ترتیب اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مایه کرم رنگ شود. در ادامه مقداری از شیر ولرم را نگه می داریم و بقیه را کم کم به مایه اضافه می کنیم و هم می زنیم.

3. حالا نشاسته ذرت را با آرد مخلوط می کنیم و الک می کنیم. سپس شیر باقی مانده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. بعد برای اینکه از یکدست و صاف شدن آردهای مخلوط شده با شیر مطمئن شویم آن را از صافی ردش می کنیم و بعدش به مایه اضافه می کنیم.

4. حالا مایه را هم می زنیم تا همگی مواد باهم مخلوط شوند. بعد مایه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت مطلوب برسد. بعد از اینکه مایه به غلظت مطلوب رسید، کرم پاتسیر ما آماده است.

cuisine.journaldesfemmes
4 / 5 ( 1 vote )

ممکن است دوست داشته باشید

  • کماج تابه ای ، طرز تهیه و پخت کماج تابه ای خوشمزه و مخصوص در منزل ، kamaj-tabiyi

    آموزش طرز تهیه کماج تابه ای خوشمزه به روش شمالی در منزل

  • پودینگ کاراملی فندقی خانگی خوشمزه و مجلسی ، pudding-caramel-fandoghi

    طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه و مجلسی با خامه صبحانه

  • دسر شامانو، آموزش کامل طرز تهیه و درست کردن انواع دسر شامانو خوشمزه و مجلسی در منزل ، dessert shamano

    طرز تهیه دسر شامانو خوشمزه و مجلسی با خامه و بستنی وانیلی

  • آموزش کامل طرز تهیه و درست پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی خوشمزه و مجلسی در منزل ، pudding caramel

    طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی خوشمزه و مجلسی

  • کیک کرمدار تابه ای ، آموزش کامل طرز تهیه و پخت کرم دار تابه ای خوشمزه و مجلسی در منزل

    طرز تهیه کیک کرم دار وانیلی خوشمزه در تابه و فر در منزل

  • دسر مگنولیا ، آموزش کامل طرز تهیه دسر مگنولیا به صورت خانگی و خوشمزه با موز و توت فرنگی در منزل ، desert-mongolia

    طرز تهیه دسر مگنولیا ساده و شکلاتی خوشمزه با خامه و توت فرنگی

دسته بندی: دسته‌بندی نشده،طرز تهیه انواع دسر های خوشمزه و مجلسی پرطرفدار

پاسخی بگذارید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نوشته های تازه

  • آموزش طرز تهیه کماج تابه ای خوشمزه به روش شمالی در منزل
  • طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه نان گیسو خانگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه
  • طرز تهیه شیرینی نعلی اشکی بازاری و خوشمزه مرحله به مرحله
  • طرز تهیه پودینگ کاراملی فندقی خوشمزه و مجلسی با خامه صبحانه
  • طرز تهیه دسر شامانو خوشمزه و مجلسی با خامه و بستنی وانیلی
  • طرز تهیه قرابیه عسل و دارچین بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه راتا مرغ و شوید خوشمزه و مجلسی با نان تست در منزل
  • طرز تهیه قرابیه شکلاتی بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه شیرینی سیب خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله
  • طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه کیک خرمالو خوشمزه با گردو در منزل مرحله به مرحله
  • آموزش طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی خوشمزه و مجلسی با کرمفیل
  • طرز تهیه دسر نسکافه ای ساده و خوشمزه مجلسی با پودر ژلاتین
  • طرز تهیه شیرینی لقمه ای خوشمزه و مجلسی ترکیه ای در منزل
  • طرز تهیه کرمفیل وانیلی خوشمزه و صنعتی + نحوه نگهداری کرمفیل
  • طرز تهیه هات چاکلت خانگی خوشمزه و حرفه ای با شکلات تلخ
  • طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی و شکلاتی خوشمزه و مجلسی
  • طرز تهیه پودینگ شکلاتی خوشمزه و قالبی با پودر کاکائو و ژلاتین
  • طرز تهیه کیک شکلاتی ترد و خوشمزه با شکلات تخته ای در منزل
  • طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه کیک کرم دار وانیلی خوشمزه در تابه و فر در منزل
  • طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
  • طرز تهیه شوکو بیسکویت نسکافه ای خوشمزه و مجلسی با شکلات
  • آموزش طرز تهیه نان آلمانی برشته شده و ترد خوشمزه مرحله به مرحله
  • آموزش طرز تهیه خمیر پیتزای حرفه ای به صورت فوری و خوشمزه
  • آموزش کامل طرز تهیه بریانی خوشمزه با گوشت به سبک اصفهانی ها
  • طرز تهیه کوکی انار کره ای خوشمزه و مجلسی با تزیین رویال آیسینگ
  • طرز تهیه سس رنچ اصل خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله
  • طرز تهیه دسر مگنولیا ساده و شکلاتی خوشمزه با خامه و توت فرنگی
  • طرز تهیه پودینگ توت فرنگی خوشمزه و مجلسی با شیر و نشاسته
  • طرز تهیه نان لقمه ای پفی و حجیم خوشمزه مرحله به مرحله در منزل
  • آموزش طرز تهیه دسر پان اسپانیای خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله
  • طرز تهیه استیک گوشت رستورانی خوشمزه و حرفه ای در ماهیتابه
  • طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه ای و بازاری خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه آش کلم برگ و هویج تبریزی خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه سوپ ماست و قارچ به روشی خوشمزه و مجلسی در منزل
  • طرز تهیه سوپ لوبیا سفید خانگی خوشمزه و مجلسی با هویج در منزل
  • طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر خوشمزه با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه و مجلسی تابه ای برای ۲ نفر

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد