طرز تهیه کیک عسلی و گردو خوشمزه به روش یونانی
کیک عسلی از کیک های خوشمزه و معروف یونانی می باشد و به دلیل اینکه در پخت این کیک از عسل استفاده می شود طعم و مزه متفاوت تری دارد. بهتر است بدانید خود یونانی ها این کیک را پس از پخت با ماست یونانی و عسل سرو می کنند. در ادامه با طرز تهیه کیک عسلی و گردو خوشمزه و خانگی به روش یونانی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک عسلی و گردو | |
|---|---|
| آرد | 200 گرم |
| نشاسته ذرت | 50 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| ماست یونانی | 200 گرم |
| روغن مایع | 100 میلی لیتر |
| شکر | 60 گرم |
| عسل | 100 گرم |
| گردو | 50 گرم |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| نمک | 1 پنس |
| وانیل مایه | 1 قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه کیک عسلی و گردو
مرحله 1
برای درست کردن کیک عسلی خوشمزه ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند. برای شروع تخم مرغ ها را در یک کاسه می شکنیم و وانیل و شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله 2
بعد به ترتیب عسل، ماست و روغن را اضافه کرده و هر کدام را کمی هم می زنیم تا مایه یکدستی درست شود. به جای ماست از شیر هم می توانید استفاده کنید.
مرحله 3
در ادامه آرد، بکینگ پودر، نمک و نشاسته را مخلوط کرده و روی مواد قبلی الک می کنیم و با دور کند همزن یا لیسک فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
مرحله 4
حالا گردوهای خرد شده را در یک قاشق چای خوری آرد می غلتانیم و بعد به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم. اگر داخل آرد نغلتانید گردوها داخل کیک ته نشین می شوند.
مرحله 5
حالا قالب خود را با کره چرب و آرد پاشی می کنیم و بعد آرد اضافی را می تکانیم. سپس مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و چند باری به سطح زمین می زنیم تا حباب های اضافی آن خارج شود.
مرحله 6
در صورت تمایل در این مرحله می توانید مقداری گردوی خرد شده را روی کیک بچینید و در نهایت برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بگذارید تا بپزد.
مرحله 7
بعد از اینکه کیک عسلی مون پخت آن را از فر بیرون می آوریم و بعد صبر می کنیم تا کمی از داغی بیفتد. سپس کیک را از قالب بیرون آورده و بر روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شود.
