طرز تهیه چیز کیک هلو خوشمزه و مجلسی با بیسکویت پتی بور
چیز کیک هلو یکی دیگر از چیز کیک های خوشمزه و معروف تابستانی می باشد و می توانید آن را با بیسکویت پتی بور یا حتی ساقه طلایی درست کنید. در ادامه با طرز تهیه چیز کیک هلو خوشمزه و مجلسی شیک با بیسکویت با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم چیز کیک هلو | |
|---|---|
| بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی | 400 گرم |
| کره آب شده | 200 گرم |
| پنیر لبنه یا پنیر خامه ای | 250 گرم |
| خامه قنادی فرم گرفته | 200 گرم |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری |
| ژله هلو | 1 بسته |
مراحل طرز تهیه چیز کیک هلو
مرحله 1
برای درست کردن چیز کیک هلو خوشمزه ابتدا بیسکویت ها را داخل غذاساز ریخته و پودر می کنیم. اگر غذاساز نداشتید می توانید آن را داخل نایلون ضخیم بریزید و با وردنه روی آن ها بکوبید تا حسابی خرد و پودر شوند.
مرحله 2
بعد کره به دمای محیط رسیده را به غذاساز اضافه می کنیم و با بیسکویت ها میکس می کنیم. می توانید این کار را هم دستی انجام دهید.
مرحله 3
سپس مواد آماده شده را ته قالب کمربندی ریخته و کاملا پخش می کنیم. بعد با ته لیوان حسابی فشرده می کنیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. برای طعم دهی به بیسکویت ها در این مرحله می توانید حدود 2 قاشق غذاخوری آب هلو روی مواد بریزید.
مرحله 4
حالا پودر ژلاتین را داخل نصف استکان آب جوش ریخته و روی بخار کتری آب می گذاریم تا به روش بن ماری کامل حل شده و شفاف شود. بعد شکر را بهش اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم.
مرحله 5
در ادامه 1 بسته ژله هلو را با 1 لیوان آب جوش مخلوط می کنیم تا پودر ژله کامل در آب جوش حل شود. بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه می کنیم و بعد آن را هم کنار می گذاریم تا خنک شود.
مرحله 6
در یک ظرف دیگر پنیر خامه ای را با همزن می زنیم و بعد خامه فرم گرفته را بهش اضافه کرده و کاملا با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شود.
مرحله 7
سپس ژلاتین را هم به این مواد اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن 3 قاشق از ژله هلو درست شده و خنک شده را هم اضافه می کنیم و بعد قالب کمربندی را از یخچال بیرون می آوریم و مواد آماده شده را روی بیسکویت ها می ریزیم و رویش را کاملا صاف می کنیم و بعد به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم تا حسابی خودش را بگیرد.
مرحله 8
بعد از 4 ساعت چیز کیک را از یخچال بیرون می آوریم. سپس هلوها را به شکل دلخواه برش می زنیم و روی چیز کیک می چینیم. بعد به آرامی بقیه ژله هلو آماده شده را روی آن می ریزیم و دوباره به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا بسته شود.
مرحله 9
بعد از اینکه چیز کیک کاملا منسجم و آماده شد آن را از یخچال بیرون می آوریم و به آرامی از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر می گذاریم.
