طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید
شیرینی اسکار گردویی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری است که به راحتی می توانید آن را در منزل درست کنید و برای پذیرایی از مهمانان به خصوص پذیرایی عید استفاده کنید. شیرینی اسکار را علاوه بر گردو می توانید با دیگر مغز آجیل ها مثل پسته، بادام و یا کنجد درست کنید. در ادامه با طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی اسکار گردویی | |
|---|---|
| آرد | 2 پیمانه |
| پودر قند | نصف پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| گردوی خرد شده | 2 پیمانه |
| سفیده تخم مرغ | 2 عدد |
| کره آب شده | 1 پیمانه |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| اسانس موز | 2 قطره |
مراحل دستور تهیه شیرینی اسکار گردویی
مرحله اول
برای درست کردن این شیرینی، ابتدا در یک ظرف مناسب کره و پودر قند را با هم مخلوط می کنیم و با نوک انگشتان به مدت 5 دقیقه آن را ورز می دهیم.
مرحله دوم
سپس زرده تخم مرغ و وانیل را بهش اضافه می کنیم و همچنان با نوک انگشتمان ورز می دهیم تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم
بعد از مخلوط شدن کامل مواد، اسانس موز را اضافه کرده و کمی بعد از هم زدن، آرد را کم کم و در چند مرحله می ریزیم و با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر نرمی به دست بیاید.
مرحله چهارم
خمیر آماده شده را به مدت نیم ساعت کنار می گذاریم تا در دمای محیط استراحت کند.
مرحله پنجم
بعد از استراحت خمیر، آن را به اندازه گلوله هایی کوچک مانند فندق برمی داریم، داخل دست گرد می کنیم و دانه دانه آنها را در سفیده تخم مرغ می اندازیم تا کامل به سفیده آغشته شود.
مرحله ششم
بلافاصله بعد از سفیده، آنها را داخل گردوی خرد شده می غلطانیم تا جایی که همه جای توپک ها گردویی شود. شیرینی گردویی ها را در سینی فر و با فاصله کنار هم می چینیم. نیازی به چرب کردن سینی نیست.
مرحله هفتم
بعد از آماده کردن همه شیرینی ها، سینی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با 175 درجه می گذاریم تا به مدت 20 دقیقه شیرینی بماند و شیرینی ها پخته شود.
مرحله هشتم
بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و در صورت تمایل تا زمانی که شیرینی ها داغ هستند، روی آنها را با پودر قند تزئین می کنیم و در ظرف می چینیم و بعد از خنک شدن سرو می کنیم.
