طرز تهیه کیک بهشتی خوشمزه و زعفرانی با بافت عالی
کیک بهشتی از کیک های خوشمزه و معروف بازاری می باشد و خوش عطر و خوش طعم است و بافتی بسیار نرم و سبک دارد. شما می توانید کیک بهشتی را با فر و حتی بدون فر هم درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک بهشتی خوشمزه و خانگی با بافت عالی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک بهشتی | |
|---|---|
| آرد سفید | 2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن | 1 پیمانه |
| ماست شیرین | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| هل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| مواد لازم شربت | |
|---|---|
| آب | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| زعفران | 1 قاشق غذاخوری |
| گلاب | یک چهارم لیوان |
| هل | یک چهارم قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه کیک بهشتی
مرحله اول
برای درست کردن کیک بهشتی اول فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.
مرحله دوم
حالا در یک ظرف مناسب روغن و شکر را با همزن هم می زنیم تا یکدست شود. بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
مرحله سوم
در ادامه هل و ماست شیرین را اضافه کرده و مجدد هم بزنید. حالا همزن را کنار بگذارید و مخلوط آرد و بکینگ پودر را پس از اینکه خوب الک کرده کردید کم کم به موادمون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.
مرحله چهارم
در این مرحله قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفتید کاغذ روغنی بیندازید. من از قالب 20 در 30 استفاده کردم.
مرحله پنجم
حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب بریزید و برای پخت درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بگذارید تا بپزد.
مرحله ششم
در انتهای پخت گریل بالای فر را هم روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود. پس از پخت کیک را از یخچال بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن از قالب بیرون می آوریم.
مرحله هفتم
در این فاصله که کیک خنک می شود شربت زعفرانی کیک بهشتی را آماده می کنیم. برای این کار در یک قابلمه مقدار گفته شده آب، شکر و زعفران را بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
مرحله هشتم
توجه کنید لازم نیست شربت این کیک غلیظ شود. بعد از اینکه کمی جوشید هل را هم اضافه کنید. سپس گلاب را هم اضافه کرده و از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا کامل خنک شود.
مرحله نهم
پس از اینکه کیک و شربت آماده شده کامل خنک شدند، شربت را روی کیک می ریزیم و به مدت دو سه ساعت بهش استراحت می دهیم تا شربت جذب کیک شود و بعد با مواد دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم.
