طرز تهیه کیک ساده و خانگی خوشمزه با شیره خرما
کیک شیره خرما از کیک های ساده و خوشمزه خانگی با بافت اسفنجی مانند است و به دلیل اینکه در پخت آن از شکر استفاده نمی شود جزو کیک های رژیمی به حساب می آید. همان طور که می دانید این کیک با شیره خرما درست می شود. البته به جای شیره خرما از شیره انگور هم میشه استفاده کرد. در ادامه با طرز تهیه کیک شیره خرما با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک با شیره خرما | |
|---|---|
| آرد سفید | دو پیمانه + یک سوم پیمانه |
| تخم مرغ | 5 عدد |
| شیره خرما | یک دوم پیمانه |
| روغن مایع | یک دوم پیمانه |
| شکر | یک دوم پیمانه |
| گردو خرد شده | یک سوم پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه کیک شیره خرما
مرحله اول
برای درست کردن این کیک خانگی خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا حجیم، سفید و کشدار شود.
مرحله دوم
در ادامه روغن مایع را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر با همزن هم می زنیم. سپس شیره خرما را اضافه می کنیم و دوباره اضافه می کنیم. حالا آرد سفید را پس از اینکه سه بار الک کردیم با بیکینگ پودر مخلوط کرده و در دو مرحله اضافه می کنیم و با لیسک از یک جهت به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا بافت کیک مون اسفنجی شود.
مرحله سوم
در انتها گردو خرد شده را به مایه کیک اضافه می کنیم و کف قالب کاغذ روغنی می اندازیم و چربش می کنیم. سپس مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 55 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد.
مرحله چهارم
همان طور که می دانید دمای فرها باهم متفاوت است. حتما پس از 45 دقیقه پخت کیک را با سیخ چوبی تست کنید. سیخ چوبی را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک مون پخته است. امیدواریم از خوردن این کیک رژیمی خوشمزه با شیره خرما لذت ببرید.
