طرز تهیه تی تاپ خانگی ساده و خوشمزه به روش بازاری
کیک تی تاپ از کیک های خوشمزه و معروف بازاری می باشد و بافتی بسیار نرم و پنبه ای دارد و همه بچه ها عاشقش هستند. امروزه تی تاپ در مغازه های هر شهری در طعم های مختلف موجود می باشد ولی اگر دوست داشتید خودتان دست به کار شوید و آن را به صورت خانگی و کاملا تازه درست کنید در ادامه با طرز تهیه تی تاپ خانگی ساده و خوشمزه به روش بازاری با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم تی تاپ | |
|---|---|
| تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان سرخالی |
| ماست | 1 لیوان سرخالی |
| بکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| رنده پوست پرتقال | 1 قاشق غذاخوری |
| مواد لازم برای کرم | |
|---|---|
| شیر | 2 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | نصف لیوان |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 30 گرم |
| وانیل | کمی |
مراحل طرز تهیه تی تاپ خانگی
مرحله اول
برای درست کردن کیک تی تاپ ابتدا در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال را باهم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله دوم
در ادامه روغن و ماست را اضافه کرده و دوباره کمی هم می زنیم تا مواد یکدست شود. سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را پس از اینکه سه بار الک کردیم به موادمون اضافه می کنیم و با لیسک به صورت آرام در یک جهت هم می زنیم تا خمیر یکدستی درست شود.
مرحله سوم
در این مرحله یک سینی مثل سینی فر با سایز 35 * 35 سانتی متر انتخاب می کنیم. توجه کنید می توانید مواد را توی دو سینی بپزید یا اینکه در یک ظرف کوچکتر با ضخامت بیشتر بپزید و بعدا از عرض کیک برش بزنید و دو قسمت کنید و بعد کرم را داخلش بگذارید.
مرحله چهارم
کف سینی خود را کاغذ روغنی انداخته و چرب می کنیم. سپس از خمیر آماده شده یک لیوان جدا می کنیم و بقیه خمیر را داخل سینی می ریزیم.
مرحله پنجم
سپس یک لیوان خمیر کنار گذشته را با پودر کاکائو مخلوط می کنیم و درون قیف ریخته و خطوطی روی خمیر به صورت موازی یا هر طرح دیگری که دوست داشتید می کشیم.
مرحله ششم
حالا سینی را در فر از ربع گرم شده با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیق می گذاریم تا کیک مون بپزد. در یکی دو دقیقه آخر شعله بالای فر را روشن می کنیم تا روی کیک هم برشته شود.
مرحله هفتم
پس از اینکه کیک مون کامل پخت آن را از فر بیرون آورده و کنار می گذاریم تا کامل خنک شود. در این فاصله کرم میانی را درست می کنیم.
مرحله هشتم
برای درست کردن کرم همه مواد به جز وانیل را باهم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود.
مرحله نهم
بعد از غلیظ شدن وانیل را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا موادمون ولرم شود. در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و کرم شکلاتی درست کنید.
مرحله دهم
وقتی که کیک کامل خنک شد کاغذ روغنی را جدا کرده و کیک را از وسط دو نیم می کنیم و روی نصفه کیک، ازکرم یک لایه ضخیم یا نازک به دلخواه پهن می کنیم و نصفه دیگر کیک را روی اون می گذاریم و بعد در سایزهای دلخواه برش می زنیم.
مرحله یازدهم
البته اگر از دو سینی استفاده می کنید و ضخامت کیک تون کم است نیازی به برش نیست و ابتدا بر روی یکی از کیک ها، مواد میانی می زنیم و بعد کیک دیگر را بر روی این کیک می گذاریم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم و بعد سرو می کنیم.
