طرز تهیه مافین توت فرنگی خوشمزه و تک نفره برای مهمانی
مافین توت فرنگی یکی دیگر از انواع مافین های خوشمزه ای است که با توت فرنگی درست می شود و برای پذیرایی از مهمانی گزینه بسیار مناسبی است. در ادامه با طرز تهیه مافین توت فرنگی خوشمزه و تک نفره برای مهمانی با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم مافین توت فرنگی | |
|---|---|
| آرد سفید | یک و نیم لیوان |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | نصف لیوان |
| ماست | نصف لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| توت فرنگی | حدودا 200 گرم |
| شکر برای توت فرنگی ها | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل دستور پخت مافین توت فرنگی
مرحله اول
برای درست کردن مافین توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را خوب شسشه و به صورت ورقه ای برش می زنیم.(زیاد نازک برش نزنید) بعد 2 قاشق غذاخوری شکر را باهاشون مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
در ادامه برای تهیه خمیر ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن به مدت چند دقیقه هم می زنیم تا حجمشون دو برابر شده و کش دار شود.
مرحله سوم
بعد ماست و روغن را هم اضافه کرده و این بار با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس آرد را اضافه کرده و با قاشق یا لیسک مواد را خوب مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدستی درست شود.
مرحله چهارم
در ادامه درون قالب های مافین کسپول می گذاریم و به اندازه یک چهارم قالب مافین، مایه کیک می ریزیم و بر روی او یکی دو تیکه توت فرنگی می گذاریم و بعد دوباره کمی مایه کیک روی اون می ریزیم و سپس مجدد یکی دو تیکه توت فرنگی روی اون می چینیم.
مرحله پنجم
نکته ای که باید رعایت کنید این است که حجم مواد از دو سوم قالب بیشتر نشود. چون کیک موقع پخت پف می کند و اگر خمیر زیاد باشد روی قالب پهن و بدفرم می شود. من هر بار اندازه یک قاشق غذاخوری برای هر لایه ریختم.
مرحله ششم
حالا مافین ها را درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه می گذاریم تا بپزد. در یکی دو دقیقه انتهای پخت شعله بالای فر را روشن می کنیم تا روی مافین ها هم خوشرنگ و برشته شود.
مرحله هفتم
وقتی که مافین هامون کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و روی آن ها به دلخواه پودر قند می پاشیم و تزیین می کنیم. با این مقدار مواد می توانید 15 عدد مافین توت فرنگی خوشمزه و خانگی درست کنید.
