طرز تهیه بیسکویت بدون شکر خوشمزه و رژیمی با طعم عالی
بسکویت بدون شکر یکی از بیسکویت های خوشمزه و رژیمی است که بدون شکر درست می شود و برای کسانی که رژیم دارند بسیار مناسب است. در ادامه با طرز تهیه بیسکویت بدون شکر خوشمزه و رژیمی با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم بیسکویت بدون شکر | |
|---|---|
| آرد | 1 لیوان سرخالی |
| خرما | 100 گرم |
| شیر داغ | یک چهارم لیوان |
| کره | 50 گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| دارچین | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| پودر هل و جوز هندی | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| نمک | نوک قاشق مرباخوری |
| شکلات چیپسی (اختیاری ) | 50 گرم |
مراحل طرز تهیه بیسکویت بدون شکر
مرحله اول
برای شروع کار ابتدا هسته خرماها را در می آوریم و با شیر داغ مخلوط می کنیم. درب ظرف را می گذاریم و ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا خرماها نرم شود.
مرحله دوم
بعد از نرم شدن، با یک گوشتکوب دستی یا پشت قاشق خرماها را له می کنیم تا هم خرماها کامل له شود و هم با شیر داغ به خورد هم بروند.
مرحله سوم
در یک ظرف بزرگتر کره به دمای محیط رسیده، خرمای له شده شده و پودر دارچین، هل و جوز هندی را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
سپس آرد، نمک و بکینگ پودر را هم کم کم اضافه کرده و مواد را با دست به خوبی ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید.
مرحله پنجم
شکلات چیپسی ها را هم آخر کار اضافه می کنیم. اضافه کردن شکلات چیپسی اختیاری هست و اگر می خواهید این بیسکویت را به صورت کاملا رژیمی درست کنید بهتر است آن را حذف کنید.
مرحله ششم
حالا خمیر را درون یک کیسه فریزر قرار داده و آن را نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.
مرحله هفتم
در ادامه کف سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم. بعد خمیر را از یخچال درآورده و بین دو کیسه فریزر با وردنه به قطر دو تا سه میلیمتر پهن می کنیم.
مرحله هشتم
بعد از باز کردن خمیر، با کاتر آن را به شکل های دلخواه برش می دهیم و بعد به سینی فر انتقال می دهیم. با یک سیخ چوبی هم سوراخ هایی روی بیسکویت ها ایجاد می کنیم.
مرحله نهم
در انتها سینی بیسکویت را درون فری که از یک ربع قبل روشن کرده ایم قرار می دهیم تا با درجه حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شود.
مرحله دهم
زمانی که زیر بسکوییت ها طلایی شد، سینی را از فر در می آوریم و صبر می کنیم تا بیسکویت ها کمی خنک شوند. بعد از کاغذ جداشون کرده و به ظرف سرو انتقال می دهیم.
