طرز تهیه ویفر خانگی خوشمزه با نان میکادو در انواع طعم ها
ویفر یکی از انواع بیسکویت های خوشمزه و معروفی است و شما می توانید آن را به صورت خانگی با انواع طعم های موزی، پرتقالی، شکلاتی، کاراملی، رنگارنگ و ... درست کنید. در واقع ویفر یک نوع بیسکویت لایه ای با نان میکادو یا نان ویفر و کرم مخصوص می باشد و به آسانی می توان آن را در منزل درست کرد. در ادامه با آموزش طرز تهیه ویفر ساده خانگی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم ویفر | |
|---|---|
| آرد | ۲۵۰ گرم |
| پودر قند | ۲۵۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۶۰ گرم |
| اسانس پرتقال | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | یک هشتم قاشق چایخوری |
| نان ویفر یا نان میکادو | 4 ورق |
مراحل طرز تهیه ویفر خانگی
مرحله اول
برای درست کردن ویفر ساده خونگی ابتدا آرد را در یک تابه روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود و کمی هم سفیدی آرد گرفته شود.
مرحله دوم
در ادامه روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شوند. سپس کره را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا بوی خامی کره هم گرفته شود.
مرحله سوم
بعد از روی حرارت برمی داریم و پودر قند + اسانس پرتقال + وانیل را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر داخل مواد حل و جذب شود.
مرحله چهارم
در این مرحله مواد را به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و تا مواد گرم هست روی یه لایه نون از مواد می مالیم و صاف می کنیم و بعد لایه بعدی نون را می گذاریم و هر بار با دست روی سطح نون را فشار می دهیم تا لایه ها به هم بچسبند. من از 5 لایه نون استفاده کردم.
مرحله پنجم
به همین شکل تا لایه آخر نون ادامه می هیم و بعد از گذاشتن لایه آخر یک شی سنگین روی مواد می گذاریم تا لایه ها به هم بچسبند و بعد به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود.
مرحله ششم
بعد از اینکه مواد خودشو گرفت در شکل های دلخواه برش می زنیم و در ظرف دربسته می چنیم و در دمای محیط یا یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از خوردن این ویفرهای پرتقالی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
