طرز تهیه کیک پیانو خوشمزه و مجلسی با طعم عالی
کیک پیانو از کیک های خیس و محبوب ترکیه ای می باشد و روی آن با یک لایه کرم وانیلی کاور می شود. در ادامه با طرز تهیه کیک پیانو خوشمزه و مجلسی با طعم عالی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک پیانو | |
|---|---|
| تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| ماست یا شیر | نصف لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | یک و نیم قاشق مرباخوری |
| وانیل | یک چهارم قاشق مرباخوری |
| مواد لازم محلبی | |
|---|---|
| شیر | 4 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | 3 قاشق غذاخوری |
| کره یا خامه | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | مقداری |
مراحل طرز تهیه کیک پیانو
مرحله اول
برای درست کردن کیک پیانو تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن می زنیم تا حجمش دو برابر شود. بعد روغن و ماست را اضافه کرده و با دور کند همزن هم می زنیم.
مرحله دوم
سپس مواد خشک را باهم مخلوط کرده و پس از الک کردن طی دو مرحله به مواد کیک اضافه می کنیم. در ادامه مواد را در قالب با قطر 28 سانتی متری که از قبل چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم.
مرحله سوم
حالا کیک را برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله چهارم
پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز امتحان می کنیم اگر سیخ چوبی تمیز از داخل کیک بیرون آمد کیک پخته است و آن را از فر بیرون آورده و کنار می گذاریم تا خنک شود.
مرحله پنجم
در این مرحله با هسته گیر سیب یا یک چاقو و یا قاشق چای خوری سوراخ های مرتبی درون کیک ایجاد می کنیم و کیک های خالی شده را با دست یا غذاساز پودر کرده و کنار می گذاریم.
مرحله ششم
سپس محلبی را درست می کنیم. برای این کار شیر و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و نشاسته ذرت، آرد و کره را بهشون اضافه می کنیم و روی حرارت به صورت مرتب هم می زنیم تا به جوش آید و کمی غلیظ شود.
مرحله هفتم
در انتها وانیل را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم. حواستون باشد محلبی خیلی غلیظ نشود چون در این صورت نمی تواند سوراخ هایی که در کیک ایجاد کرده ایم را پر کند.
مرحله هشتم
پس از اینکه محلبی آماده شد تا گرم است با ملاقه روی کیک می ریزیم. ابتدا سوراخ ها را پر می کنیم و بعد اضافی آن را روی کیک می ریزیم.
مرحله نهم
حالا اون پودر کیک هایی را که کنار گذاشته بودیم را به آرامی روی محلبی ریخته و وقتی کامل رویه کیک را پوشش داد با پشت قاشق سطحش را صاف می کنیم و به مدت 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا کیک خنک شده و مواد خوب به خورد هم بروند.
مرحله دهم
بعد از زمان گفته شده کیک را از یخچال بیرون می آوریم و سعی کنید کیک را از قسمتی برش بزنید که سوراخ ها قرار دارند چون در این صورت ظاهر کیک تون زیبا و مثل پیانو می شود. امیدواریم از خوردن این کیک پیانو خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
