طرز تهیه کیک مرغ و قارچ خوشمزه بدون فر در تابه
کیک مرغ و قارچ و آرد نوعی غذای خوشمزه و پرطرفدار است و شما حتی می توانید این کیک خوشمزه را برای مناسبت های خاص هم درست کنید. در ادامه آموزش کامل طرز تهیه کیک مرغ و قارچ را در فر و بدون فر با تابه آماده کرده ایم. پس در ادامه با مجله آشپزی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم مواد میانی | |
|---|---|
| سینه مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| ذرت | نصف لیوان |
| قارچ | یک لیوان |
| رب گوجه فرنگی | یک غاشق غذاخوری |
| فلفل و زردجوبه و نمک | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | یک لیوان |
| مواد لازم کیک | |
|---|---|
| آرد | یک و نیم لیوان |
| ماست | یک لیوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
1. ابتدا مواد میانی را آماده می کنیم. برای این کار قارچ را به صورت جداگانه تفت می دهیم و کنار می گذاریم.
2. پیاز را در یک تابه به همراه کمی روغن تفت می دهیم و بعد مرغ پخته و تکه شده را اضافه می کنیم.سپس فلفل دلمه ای را اضافه و چند دقیقه ای خوب تفت می دهیم.
3. در ادامه ذرت پخته شده را به همراه قارچ تفت داده شده اضافه می کنیم. بعد از آن فلفل و زردچوبه را به همراه یک قاشق رب اضافه و چند دقیقه ای مواد را باهم تفت می دهیم. اگر احساس کردید روغن مواد زیاد شده است حتما روغن را خالی کنید.
مراحل طرز تهیه مایه کیک
1. برای این کار تخم مرغ ها را به همراه شکر در یک ظرف می ریزیم و با چنگال خوب هم می زنیم تا از لختگی دربیاد.
2. بعدش روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کشدار شود. سپس ماست را اضافه و این بار در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
3. نمک + فلفل + بیکینگ پودر + آرد را باهم مخلوط می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شوند و مایه کیک آماده شود.
4. حالا قالب یا تابه مورد نظرمان را چرب می کنیم و نصف مایه کیک را می ریزیم و بعد مواد مرغ و قارچ مون را می ریزیم و پهن می کنیم. بهتر است کناره ها نریزید چون می سوزد.
5. سپس پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و پخش می کنیم و بعد بقیه مایه کیک را روی پنیر پیتزا می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم.
6. برای پخت کیک مرغ و قارچ می توانید به 2 روش عمل کنید. برای پخت روی گاز باید مواد را داخل تابه رژیمی بریزیم و شعله پخش روی حرارت کم می گذاریم و به مدت 45 دقیقه صبر می کنیم تا کیک بپزد.
7. برای پخت داخل فر به این روش عمل می کنیم. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. سپس قالب را به مدت نیم ساعت داخل فر می گذاریم و برای تست می توانید چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است.
