طرز تهیه کوکی نارگیلی ساده و خوشمزه با بافت عالی
کوکی نارگیلی ساده از کوکی های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و این کوکی بافتی تقریبا نرم و خوشمزه ای دارد و عطر نارگیل طعم بسیار خوشایندی بهش می دهد. می توانید کوکی نارگیلی را به صورت ساده و یا شکلاتی به عنوان شیرینی عید نوروز هم درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کوکی نارگیلی خانگی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
مواد لازم کوکی نارگیلی | |
|---|---|
| سفیده تخم مرغ | 5 عدد - 160 گرم |
| پودر قند | 170 گرم - 1 لیوان |
| آرد سفید | 160 گرم - یه خرده از یه لیوان بیشتر |
| پودر نارگیل | 45 گرم - 5 قاشق غذاخوری |
| روغن جامد یا نیمه جامد یا کره | 80 گرم - حدود یک سوم لیوان |
| وانیل | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه کوکی نارگیلی خانگی
1. برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا در یک ظرف کره یا روغن به دمای محیط رسیده را با پودر قند الک شده و وانیل مخلوط می کنیم و با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کرم رنگ شود.
2. سپس سفیده و زرده تخم مرغ ها را تا سرد هستند از هم جدا می کنیم و سفیده های به دمای محیط رسیده را با همزن به قدری هم می زنیم تا حسابی پف کند به حدی که وقتی کاسه را برمی گردانیم بیرون نریزد.
3. حالا سفیده تخم مرغ پف کرده را به مواد روغن و پودر قند اضافه می کنیم و در اینکه باهم مخلوط شوند هم می زنیم. سپس پودر نارگیل را اضافه کرده و بعد آرد الک شده را کم کم می ریزیم و مخلوط می کنیم.
4. در این مرحله مایه کوکی آماده شده را داخل قیف بدون ماسوره می ریزیم و یا اینکه از ماسوره ساده استفاده می کنیم و بعد مواد را داخل سینی فر با قیف و با فاصله می ریزیم و برای تزیین از پودر پسته یا پودر نارگیل استفاده می کنیم. برای من 30 عدد شد. بسته به اندازه موادی که می ریزید برای شما می تواند بیشتر یا کمتر شود.
5. سپس کوکی ها را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه می گذاریم تا بپزند. توجه کنید دمای فرها باهم متفاوت است حتما بعد از 15 دقیقه پخت کوکی ها را تست کنید.
6. بعد از اینکه کوکی ها پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از کمی خنک شدن از سینی فر جدا می کنیم. امیدواریم از خوردن این کوکی های خوشمزه نارگیلی با عطر و طعم عالی لذت برده باشید.
نکات پخت کوکی نارگیلی
نگهداری کوکی نارگیلی
پس از اینکه کوکی ها به طور کامل خنک شدند آن ها را در ظرف درب بسته در محیط خنک ترجیحاً یخچال نگهداری کنید. میزان ماندگاری کوکی های نارگیلی در یخچال تقریبا یک ماه می باشد. ولی اگر میخواهید برای طولانی مدت نگهداری کنید می توانید آن ها را داخل فریزر بگذارید.
