طرز تهیه پاستیل خانگی خوشمزه و کشدار شفاف به روش بازاری
پاستیل ساده خانگی از خوراکی های خوشمزه و معروف در سر تا سر جهان می باشد و در بین کودکان محبوبیت خاصی دارد. پاستیل را می توانید به صورت آماده از بازار بخرید ولی اگر می خواهید می توانید دست به کار شوید و پاستیل را بدون هر گونه مواد نگهدارنده و کاملا سالم در خانه با طعم و طرح های گوناگون برای فرزند خود درست کنید. در ادامه با طرز تهیه پاستیل کشدار و کاملا شفاف با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم پاستیل خانگی | |
|---|---|
| پودر ژله با طعم دلخواه | 1 بسته |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری سرخالی |
| گلوگز مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | نصف لیوان |
مراحل دستور تهیه پاستیل خانگی
مرحله اول
برای درست کردن پاستیل خانگی خوشمزه پودر ژله با طعم دلخواه در نصف لیوان آب جوش می کنیم و کنار می گذاریم. همچنین پودر ژلاتین را با مقداری خیلی کمی آب در حدود یک چهارم فنجان حل می کنیم و روی بخاری کتری آب می گذاریم تا به طور کامل در آب حل شود.
مرحله دوم
پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط ژله اضافه می کنیم و همزمان گلوگز مایع را هم اضافه کرده و ظرف را روی حرارت غیر مستقیم مانند بخاری کتری آب قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا گلوگز حل شود.
مرحله سوم
در این مرحله قالب سیلیکونی را کمی چرب می کنیم و با قاشق مایه پاستیل را داخل خانه قالب سیلیکونی با طرح دلخواه می ریزیم و حدود 20 دقیقه قالب ها را در فریزر می گذاریم تا پاستیل ها آماده شود. اگر قالب سیلیکونی نداشتید می توانید بر روی یک سینی یا بشقاب سلفون بکشید و مواد پاستیل را به صورت یک لایه نازک روی آن بریزید و بعد از بستن و آماده شده در اندازهای دلخواه برش بزنید.
مرحله چهارم
پس از اینکه پاستیل ها آماده شد از فریزر بیرون می آوریم و کمی دست هامون را چرب می کنیم و پاستیل ها را از قالب خارج می کنیم. پاستیل ها در این مرحله کمی چسبناک است اما نگران نباشید بعد از اینکه یک ساعت دیگر در یخچال بگذارید چسبندگی شان از بین می رود.
نکات تهیه پاستیل خانگی ساده
گلوگز را می توانیم حذف کنیم؟
توجه کنید در دستور تهیه پاستیل ، گلولز گلوگز را به هیچ وجه حذف نکنید چون گلوگز باعث می شود پاستیل ها هم شفاف تر شوند و هم اینکه حالت کشداری داشته باشند.
جایگزین پودر ژله
به جای پودر ژله می توانید آب آب میوه های طبیعی مثل آب پرتقال، آب انار، انگور و ... استفاده کنید. برای شیرین تر شدن پاستیل می توانید یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. همچنین برای خوشرنگ تر شدن ژله می توانید کمی رنگ خوراکی دلخواه هم اضافه کنید.
