طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی خوشمزه با بافت و طعم عالی
کوکی شکلات چیپسی از کوکی های خوشمزه و معروف در بین کوکی های شکلاتی می باشد و اگر آن را به روش اصولی درست کنید بافت بسیار نرم و خوشمزه ای خواهند داشت. برای این کوکی شما می توانید از هر دو مدل شکلات چیپسی نسوز یا معمولی استفاده کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی با سایت بارونک همراه باشید.
توجه کنید شکر قهوه ای استفاده شده در این دستور باعث خوشرنگ شدن کوکی ها می شود و رنگ نهایی کوکی ها را طلایی می کند ولی اگر موجود نداشتید می توانید به جای آن از شکر معمولی استفاده کنید. یعنی در کل نصف پیمانه شکر معمولی استفاده کنید.
مواد لازم کوکی شکلات چیپسی 12 عدد | |
|---|---|
| کره نرم شده در دمای محیط یا مارگارین | 100 گرم |
| شکر سفید | یک چهارم پیمانه |
| شکر قهوه ای روشن | یک چهارم پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | یک چهرم قاشق چایخوری |
| شکلات چیپسی معمولی یا نسوز | نصف پیمانه |
| آرد | 1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری سرخالی |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی
1. برای درست کردن این کوکی های خوشمزه با شکلات چیپسی ابتدا آرد + بیکینگ پودر + نمک را باهم مخلوط و الک می کنیم. در یک ظرف دیگر کره + شکر قهوه ای و سفید را می ریزیم و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.
2. در ادامه تخم مرغ و وانیل را اضافه و یک دقیقه دیگر با همزن هم می زنیم. سپس مخلوط آرد را اضافه و مجددا هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند. در انتها شکلات چسپی را اضافه و مخلوط می کنیم. هم اکنون مواد کوکی ما آماده است.
3. در این مرحله کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و با قاشق یا اسکوپ زن مواد کوکی را با فاصله کنار هم در سینی فر قرار می دهیم.
4. سپس سینی حاوی کوکی ها را به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا خمیر سفت شود. پس از استراحت کوکی ها را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 12 تا 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
5. بعد از 12 دقیقه در فر را باز می کنیم و با خلال دندان تمیز پخت کوکی ها را تست می کنیم اگر تمیز خارج شد کوکی ها پخته است. توجه کنید اونایی که میگن کوکی های ما سفت و خشک می شوند اگر بعد از اینکه خلال دندان تمیز بیرون آمد ، کوکی ها در فر بمانند خشک و سفت خواهند شد. راز داشتن کوکی های نرم و خوشمزه همین است. امیدواریم از خودن این کوکی های شکلات چیپسی خوشمزه لذت ببرید.
