طرز تهیه کوکی پسته ای خوشمزه با طعم عالی برای عید نوروز
کوکی پسته ای از کوکی های خوشمزه و معروف می باشد و این کوکی از ترکیب پسته پودر شده + پسته خرده شده و شکلات خرد شده درست می شود و به همین دلیل نسبت به کوکی های دیگر مقوی تر و خوشمزه تر هم هست. شما می تونید این کوکی و شیرینی خوشمزه را در کنار چایی برای مهمان های خود سرو کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کوکی پسته ای با سایت آموزشی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کوکی پسته ای | |
|---|---|
| کره به دمای محیط رسیده | 90 گرم |
| شکر دانه ریز | 100 گرم - نصف لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر قهوه ای | 30 گرم - تقریبا 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 140 گرم - 1 لیوان |
| نشاسته ذرت | 5 گرم - 1 قاشق دسر خوری |
| بکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | 1 پینچ |
| پسته پودر شده | 50 گرم - نصف لیوان |
| پسته خرد شده | 60 گرم - کمی بیشتر از نصف لیوان |
| شکلات شیری | 100 گرم |
1. برای درست کردن کوکی پسته ای ابتدا در یک ظرف مناسب کره، شکر دانه ریز و شکر قهوه ای را هم می زنیم تا کرمی رنگ شود. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم.
2. در ادامه آرد + نشاسته + بکینگ پودر + نمک + پسته پودر شده را اضافه کرده و هم می زنیم تا همگی مواد باهم مخلوط شوند. در انتها پسته خرد شده و شکلات خرد شده را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن روی خمیر را با نایلون فریزر می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا خمیر استراحت کند.
3. بعد از استراحت خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را با دست گرد می کنیم و با فاصله روی سینی فر از قبل کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم.
4. بعد از تمام شدن خمیر کوکی ها را برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 12 دقیقه می گذاریم تا بپزند. توجه کنید قسمت زیر کوکی ها و لبه ها هنگام پخت رنگ روشن می گیرد.
5. بعد از اینکه کوکی ها پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و پس از اینکه کمی خنک شدند از کاغذ روغنی جدا می کنیم. امیدواریم از خوردن این کوکی های پسته ای خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
