طرز تهیه ترافل شکلاتی ساده با خرده کیک + تزیین حرفه ای
ترافل شکلاتی از خوشمزه ترین و معروف ترین ترافل ها می باشد و شما می توانید آن را به آسانی با خرده کیک اسفنجی، کیک وانیلی یا حتی کیک شکلاتی به صورت فوری و یخچالی درست کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه ترافل شکلاتی با کیک ، با سایت بارونک همراه باشید.
مواد لازم ترافل شکلاتی با کیک | |
---|---|
خرده کیک اسفنجی یا وانیلی یا شکلاتی | 3 لیوان |
خامه | 1 پاکت |
شکلات شیری | 150 گرم |
شکلات تخته ای | 50 گرم |
پودر پسه | نصف لیوان |
مغز گردو | یک چهارم لیوان |
قهوه فوری | 1 قاشق چایخوری |
1. برای درست کردن این ترافل شکلاتی خوشمزه ابتدا کیک اسفنجی یا کیک وانیلی یا کیک شکلاتی خود را با دست به صورت ریز و پودری خرد می کنیم.
2. در یک تابه خامه صبحانه را روی اجاق گاز قرار می دهیم تا گرم شود. سپس شکلات شیری اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا شکلات داخل خامه ذوب شود.
3. در این مرحله مغز گردو، پودر پسته و قهوه فوری را به کیک پودر شده اضافه می کنیم. در ادامه مواد خامه و شکلات را هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مواد حالت خمیری پیدا کند.
4. سپس از خمیر درست شده به اندازه گردو برمی داریم و با دست به شکل توپک یا هر شکل دلخواه دیگر حالت می دهیم و داخل یخچال می گذاریم تا سفت شوند. این مرحله را تا تمام شدن خمیر انجام می دهیم.
5. شکلات تخته ای را روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا به روش بن ماری ذوب شود. سپس توپک های آماده شده را داخل شکلات ها می گذاریم و با ترافل های رنگی و پودرهای مغزی دلخواه تزیین می کنیم و بعد در یخچال می گذاریم تا سفت شوند.
6. در صورت تمایل بعد از اینکه ترافل ها سفت شدند می توانید آن ها را با شکلات سفید همانند تصویر بالا تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این ترافل های شکلاتی خوشمزه با کیک لذت ببرید.