طرز تهیه کیک یخچالی موزی خوشمزه با بیسکویت پتی بور
کیک یخچالی موزی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و بدون فر به صورت یخچالی با بیسکویت پتی بور درست می شود. شما در این رسپی می توانید به جای موز هر میوه دیگر که دوست داشتید استفاده کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک یخچالی موزی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک یخچالی موزی | |
|---|---|
| شیر سرد | 2 پیمانه |
| شکر | ۶ الی ۷ قاشق غذاخوری بنا به ذائقه |
| آردسفید قنادی | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱۵ گرم |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| بیسکوییت پتی بور | ۲ بسته |
| پودر ژله موزی | یک بسته |
| موز | ۲ عدد |
1. برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا آرد + شکر + نشاسته ذرت را باهم مخلوط می کنیم و به شیر اضافه می کنیم و بعد از هم زدن مواد را روی حرارت کم می گذاریم و هم می زنیم. با این روش آرد گلوله نمی شود.
2. وقتی که کرم غلیظ شد و بوی خامی آرد گرفته شد کره را اضافه می کنیم. در انتها وانیل را اضافه و بعد از هم زدن حرارت را خاموش می کنیم.
3. در این مرحله داخل قالب مورد نظر خود نایلون می کشم و یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم و بعد یک لایه کرم می ریزیم. به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شود.
4. فقط وقتی به آخرین لایه کرم رسیدیم یک ردیف میوه دلخواه مثلا موز می چینیم و نایلون را روی موزها می چینیم تا سیاه نشوند و بعد به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم.
5. در این فاصله ژله دلخواه مون را با یک و نیم لیوان آب جوش بن ماری می کنیم و صبر می کنیم تا ژله کاملا سرد و کمی نیم بند شود. بعد با قاشق روی موزها می ریزیم و یکدست می کنیم.
6. در مرحله آخر قالب را به مدت حداقل 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا کیک یخچالی مون آماده شود. بعد از 6 ساعت از یخچال خارج می کنیم و دور تا دور قالب را با چاقو آزاد می کنیم و کیک را از قالب درمی آوریم و در سایزهای دلخواه برش می زنیم. امیدواریم از خوردن این کیک یخچالی موزی خوشمزه لذت ببرید.
کرم این کیک باید مثل فرنی غلیظ باشد طوری که رد قاشق روی اون بماند. چون اگر کرم شل باشد بیسکویت ها خمیری می شوند و برعکسشم یعنی اگر خیلی غلیظ باشد بیسکویت ها خشک باقی می مانند.
همچنین موقع ریختن روی بیسکویت ها کرم باید گرم باشد و سرد نشده باشد.
