طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ خوشمزه و ترکیه ای بدون همزن
کیک بدون تخم مرغی از کیک های خوشمزه با بافت عالی است و حتی برای خامه کشی هم عالی است. به نظرم بافت، طعم و مزه این کیک در مقایسه با کیک هایی که تخم دارند دارند هیچ فرقی نمی کند و بسیار هم خوشمزه است. در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ با مجله بارونک همراه باشید.
توجه کنید اگر کیک بدون تخم مرغی ساده خواستید می توانید پودر کاکائو را حذف کنید.
| مواد لازم کیک بدون تخم مرغ | |
|---|---|
| آرد | یک و نیم لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| روغن | 6 قاشق غذاخوری |
| شیر | 1 لیوان |
| سرکه سفید یا آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو به دلخواه | 1 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | یک پنس |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
1. برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا باترمیلک را آماده می کنیم برای این کار سرکه را داخل لیوان شیر می ریزیم و 10 دقیقه صبر می کنیم تا شیر بریده شود.
2. آرد + بیکینگ پودر + پودر کاکائو و نمک را باهم مخلوط و الک می کنیم. سپس شکر + وانیل + روغن را اضافه می کنیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم.
3. حالا باترمیلک آماده شده را در دو مرحله اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا هیچ گلوله آردی داخل مایع کیک باقی نماند. هم اکنون مایه کیک بدون تخم مرغی ما آماده پخت است.
4. قالب را چرب می کنیم و کاغذ روغنی می اندازیم یا اینکه با کره چرب و آرد پاشی می کنیم. سپس مایه کیک آماده شده را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 50 می ریزیم تا بپزد. بدون فر با فر دست ساز 1 ساعت زمان می برد.
5. برای اطمینان از پخت کیک ، چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است. امیدواریم از خوردن این کیک بدون تخم مرغی مجله بارونک لذت ببرید.
