طرز تهیه کیک شیر داغ شکلاتی خوشمزه به روش کافی شاپی
کیک شیر داغ شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش بافتی است و درست کردن آن خالی از لطف نیست. اگر جزو کسانی هستید که عاشق شکلات هستید پیشنهاد می کنیم حتما طعم و مزه این کیک بی نظیر را امتحان کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه کیک شیر داغ شکلاتی با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم کیک شیر داغ | |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر دانه ریز | نصف پیمانه |
| وانیل | کمی |
| روغن مایع | یک چهارم پیمانه |
| آرد سفید | سه چهارم پیمانه |
| پودر کاکائو | یک چهارم پیمانه |
| جوش شیرین | یک چهارم پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| بیکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
| کره | 50 گرم |
1. برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا آرد + پودرکاکائو + جوش شیرین + بیکینگ پودر را پس از مخلوط کردن ، سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.
2. شکر + تخم مرغ + وانیل را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن برقی هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع را اضافه و با دور کند همزن در حد اینکه مواد باهم مخلوط شوند هم می زنیم.
3. در ادامه مواد خشک الک شده را به تدریح و کم کم اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی و آرام هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند.
4. در یک ظرف مناسب کره + شیر را روی حرارت می گذاریم تا کره ذوب شود و مایع به نقطه جوش برشد. وقتی به نقطه جوش رسید از روی حرارت برمی داریم و بعد از دو سه دقیقه آن را به صورت داغ به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک به صورت آرام و دورانی در یک جهت هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. توجه کنید در حل مخلوط شدن هم بزنید در غیر این صورت بافت کیک خراب می شود.
5. حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب از قبل چرب شده می ریزیم و چند باری سطح آن را به زمین می کوبیم. سپس برای پخت داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 25 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای فر برقی دمای را بر روی 160 درجه سانتی گراد قرار بدهید.
6. برای اطمینان از پخت کیک چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک به طور کامل پخته است. امیدواریم از خوردن این کیک شیر داغ شکلاتی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
