طرز تهیه بستنی مگنوم خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای
بستنی مگنوم جز بستنی های شکلاتی است که بسیار خوشمزه و خوش طعم است و بی شک می توان گفت یکی از پرطرفدار ترین نوع بستنی ها به شمار می رود. این بستنی شیک و جذاب به خاطر وجود مغزهای بادام و فندق در رویه شکلاتی آن بسیار مقوی نیز می باشد و همین مغزدار بودن آن موجب شده علاوه بر کودکان، مورد علاقه خیلی از بزرگسالان هم باشد. همانطور که می دانید بستنی یکی از خوشمزه ترین خوراکی های خنکی است که بیشتر در بهار و تابستان سرو می شود. امروزه انواع مختلفی از بستنی ها متناسب با انواع سلیقه ها در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها به چشم می خورد. اما با این حال شما می توانید انواع مختلف این بستنی ها را به راحتی و آسانی در کمترین زمان در منزل تهیه کنید و در کنار عزیزانتان سرو کنید و لذت ببرید. بستنی مگنوم هم یکی از بستنی هایی است که می توانید با دستوری که در زیر آمده آن را در منزل تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه بستنی مگنوم اصل با مجله آشپزی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم بستنی مگنوم | |
|---|---|
| شیر | 1 لیوان |
| پودر نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| خامه پاکت صورتی | 1 بسته |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| شکر | نصف لیوان |
| شکلات تخته ای خرد شده | 1 لیوان |
| روغن مایع | یک سوم لیوان |
| فندق یا بادام خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
1. برای درست کردن بستنی مگنوم خوشمزه، ابتدا در یک ظرف مناسب نشاسته و شیر سرد را با همزن دستی مخلوط می کنیم تا نشاسته در شیر به خوبی حل شده و یکدست شود.
2. سپس شکر را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب با قاشق هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسد. وقتی غلیظ شد، حرارت را خاموش می کنیم و وانیل را اضافه کرده و یکبار هم می زنیم و صبر می کنیم تا خنک شود.
3. وقتی موادمان سرد شد، خامه را هم به آن اضافه می کنیم و با گوشکوب برقی یا مخلوط کن یا همزن دستی مواد را خوب هم می زنیم تا یکدست شود. بعد هم آن را داخل قالب های بستنی می ریزیم و به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار می دهیم.
4. بعد از یک ساعت قالب را از فریزر برمی داریم و چوب بستنی ها را داخل بستنی ها قرار می دهیم و دوباره آنها را در فریزر می گذاریم تا چند ساعت بماند و کاملا یخ بزند.
5. وقتی که بعد از چند ساعت بستنی ها سفت شده بود، آنها را برمی داریم و دور قالب بستنی را کمی آب گرم می گیریم تا بستنی ها راحت از قالب جدا شود.
6. در ادامه شکلات تخته ای ها را در یک ظرف فلزی می ریزیم و روی بخار کتری در حال جوش قرار می دهیم تا شکلات ها ذوب شود. وقتی که آب شد، بهش روغن مایع اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم. کمی هم مغز فندق یا بادام خرد شده اضافه می کنیم.
7. صبر می کنیم تا شکلات خنک شود. خوب که خنک شد، آن را روی بستنی ها می ریزیم و دوباره چند دقیقه داخل فریزر می گذاریم تا شکلات کامل سفت شود. امیدواریم از خوردن این بستنی مگنوم خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
