طرز تهیه کوکی کاپوچینو خوشمزه و حرفه ای به روش ایتالیایی
کوکی کاپوچینو از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه می باشد و شما به آسانی می توانید آن را در منزل برای پذیرایی از مهمان های خود در کنار یک چایی داغ سرو کنید. اگر شما هم از عاشقان و طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید کوکی کاپوچینو بهترین پیشنهاد برای شما است.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کوکی کاپوچینو آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه شیرینی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کوکی کاپوچینو را آماده کرده ایم و شما با استفاده از این آموزش آشپزی به راحتی در منزل می توانید این کوکی خوشمزه را درست کنید.
| مواد لازم کوکی کاپوچینو | |
|---|---|
| قهوه فوری ( کاپوچینو ) | 1 بسته |
| پودر نسکافه | 1 قاشق چایخوری |
| کره یا مارگارین یا هر دو | 100 گرم |
| پودر قند | 5 قاشق سوپ خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 150 گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| شکلات سیاه یا شیری | 90 گرم |
| آجیل ( بادام , گردو ,فندق ) تست شده | 1/2 پیمانه |
1. برای درست کردن کوکی کاپوچینو در منزل ابتدا مقدار گفته شده آجیل را در سینی فر می ریزیم و به مدت 5 دقیقه در فر قرار می دهیم تا تست شود. فندق ها را هم بعد از تست کردن در لایه دستمال نخی می ریزیم و با دستمال روی فندق ها را می سابیم تا پوست آن ها جدا شود.
2. توجه کنید در جدا کردن پوست فندق ها وسواس به خرج ندهید. ممکن است برخی از فندق ها پوست شان جدا نشود اشکالی ندارد. حالا آجیل ها را با کمک غذاساز خرد می کنیم. توجه کنید آجیل ها را زیاد خرد نکنید به اندازه ای خرد کنید که زیر دندان حس شود. همچنین توجه کنید نسبت استفاده از آجیل ها سلیقه ای است و خودتان در این مورد تصمیم بگیرید.
3. در این مرحله پودر کاپوچینو را در یک ظرف کوچک می ریزیم و پودر نسکافه را به همراه یک قاشق سوپ خوری آب گرم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و بعد آن را کنار می گذاریم.
4. سپس کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط را با پودر قند و وانیل و تخم مرغ هم می زنیم تا نرم و پفکی شود. حالا پودر کاپوچینو و نسکافه را اضافه و کمی هم می زنیم تا کاپوچینو به خوبی مخلوط شود.
5. در ادامه آجیل و شکلات خرد شده را اضافه و با قاشق به خورد مواد می دهیم. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه و کمی هم می زنیم تا آرد به خورد مواد برود و خمیر نرمی بدست آید.
6. در این مرحله سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و با قاشق مقداری از خمیر برمی داریم و دست های خود را مرطوب می کنیم و بعد خمیر را با دست گلوله می کنیم و با فاصله در سینی فر کنار هم می چینیم. توجه کنید برای اینکه شیرینی ها به یک اندازه باشد می توانید از اسکوپ بستنی استفاده کنید.
7. در انتها روی هر شیرینی یک فندق یا هر مغز دیگری که دوست داشتید بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزد.
8. پس از اینکه شیرینی ها با طور کامل پخت آن ها را از فر بیرون می آوریم و پس از سرد شدن روی آن ها را با شکلات آب کرده تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های کوکی کاپوچینو لذت ببرید.
