طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی
چیز کیک اسنیکرز از چیز کیک های خوشمزه و معروف بازاری می باشد و برای پایه آن می توانید بیسکویت پتی بور پودر شده و هم کیک شکلاتی پودر شده استفاده کنید. در ادامه با طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله با سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای پایه چیز کیک اسنیکرز | |
|---|---|
| بیسکویت | 400 گرم |
| پودر کاکائو | 20 گرم - یک پنجم پیمانه |
| کره | 150 گرم |
| مواد لازم برای مواد میانی چیز کیک | |
|---|---|
| پنیر خامه ای | 500 گرم |
| شکر | 100 گرم - نصف پیمانه |
| خامه به دمای محیط رسیده | 150 گرم – سه چهارم پاکت |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| بادام زمینی بو داده | 100 گرم |
| مواد لازم برای کارامل چیز کیک | |
|---|---|
| شکر | 115 گرم - کمی بیشتر از نصف پیمانه |
| کره | 50 گرم |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| خامه به دمای محیط رسیده | 80 گرم - دو پنجم پاکت |
مراحل طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز
مرحله اول
برای درست کردن چیز کیک اسنیکرز ابتدا بیسکویت های پتی بور را داخل غذاساز ریخته و خوب پودر می کنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
سپس به بیسکویت های پودر شده ، کاکائو و کره ذوب شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
کف قالب کمربندی 20 سانتی خود کاغذ روغنی بیندازید و بیسکویت ها را داخل قالب بریزید و کف آن را خوب بپوشانید و با کمک دست یا ته لیوان خوب فشرده کنید.
مرحله چهارم
بعد از آماده کردن پایه کیک به سراغ درست کردن لایه پنیری می رویم. برای این کار شکر، خامه به دمای محیط رسیده، تخم مرغ ها و پنیر را در یک ظرف مناسب ریخته و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله پنجم
سپس مواد پنیری آماده شده را داخل قالب بر روی بیسکویت ها می ریزیم و برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 130 درجه سانتی گراد به مدت یک و نیم ساعت می گذاریم تا بپزد.
مرحله ششم
توجه کنید اگر دما بالا باشد روی قسمت پنیری ترک می خورد. بعد از پخت چیز کیک را از یخچال خارج نمی کنیم و صبر می کنیم تا داخل فر کامل خنک شود. سپس در یخچال می گذاریم تا کامل خنک شود. (بهتر است یک شب تا صبح بگذارید)
مرحله هفتم
در ادامه کارامل نمکی را درست می کنیم. برای این کار شکر را در یک تابه ریخته و روی حرارت متوسط ذوب می کنیم. به هیچ وجه داخلش قاشق نزنید و فقط با تکان دادن ماهی تابه شکر را ذوب کنید.
مرحله هشتم
بعد از ذوب شدن شکر، کره به دمای محیط رسیده و نمک را اضافه کرده و سریع مخلوط می کنیم. سپس خامه را روی حرارت کمی گرم می کنیم و بعد اضافه می کنیم. سپس مواد را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله نهم
حالا چیز کیک را از یخچال بیرون می آوریم و پس از اینکه از قالب جدا کردیم روی آن بادام زمینی بو داده (داخل تابه کمی تفت دهید) می پاشیم و کارامل نمکی آماده شده را روی قسمت پنیری می ریزیم.
مرحله دهم
سپس چیز کیک اسنیکرز آماده شده را به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا کارامل کمی منجمد شود و برش آن راحت تر شود. امیدواریم از خوردن این چیز کیک اسنیکرز خوشمزه و خانگی لذت ببرید.
