رفتن به محتوا
بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

بارونک – بیوگرافی ، عکس ، آشپزی ، مدل لباس و سرگرمی

سایت بارونک مرجع جدیدترین اخبار و بیوگرافی و عکس بازیگران ایرانی و خارجی ، آموزش های آشپزی و جدیدترین مدل های لباس مردانه و زنانه و کلی مطالب سرگرمی جالب و خواندنی

منوی سایت
  • بارونک
  • گالری عکس
    • عکس نوشته
    • عکس گل
    • سایر
  • فرهنگ و هنر
    • سینما و تلویزیون
    • بیوگرافی هنرمندان
  • آشپزی
    • آموزش آشپزی
    • آموزش کیک و شیرینی
    • انواع دسر
    • نوشیدنی ها
    • انواع چاشنی، ترشی و مربا
    • خواص مواد غذایی
    • نکات آشپزی
  • سبک زندگی
    • خانه داری
  • دنیای مد
    • مدل لباس زنانه
    • مدل مانتو
    • مدل لباس بچه گانه
    • مدل اکسسوری
  • بهداشت و سلامت
    • پوست و مو
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب
    • اس ام اس
  • تماس با ما

طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی و خوشمزه به روش بازاری

یکشنبه, 29 مارس , 2020
نویسنده: مدیر
2020/03/29
تاریخ بروزرسانی: 2022/11/14

طرز تهیه شیرینی گردویی

شیرینی گردویی، دستور تهیه شیرینی گردویی ساده و بازاری بدون فر و با پیمانه در منزل، shirini gerdooee
دستور پخت شیرینی گردویی ساده و مجلسی در منزل

شیرینی گردویی از دسته شیرینی های خشک و پرطرفدار ایرانی است و به دلیل اینکه در پخت این شیرینی از گردو استفاده می باشد نسبت به شیرینی های دیگر کمی گران تر است. شیرینی گردویی تبریز از محبوب ترین شیرینی هایی گردویی در ایران است.

خیلی از بانوان ایرانی همیشه با مشکل خشک شدن و سفت بودن بیش از حد شیرینی گردویی گله می کنند. اگر شما هم با همین مشکل دست و پنجه نرم می کنید پیشنهاد می کنم حتما از دستور آشپزی که در اینجا به اشتراک می گذاریم استفاده کنید.

من همیشه برای پخت شیرینی گردویی از کیک ساده وانیلی استفاده می کنم. البته شما می توانید از کیک اسفنجی و یا کیک یزدی هم استفاده کنید. برای این کار کیک را در معرض هوا قرار می دهیم و بعد از اینکه کمی خشک شد، آن را وزن و استفاده می کنیم.

به هر حال اگر با طرز تهیه شیرینی گردویی آشنایی ندارید، من در این آموزش شیرینی پزی خانگی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی گردویی را آماده کرده ام و شما با استفاده از این دستور شیرینی پزی به تنهایی در منزل می توانید شیرینی گردویی خوشمزه و پفکی بازاری درست کنید.

توجه کنید اگر شیرینی گردویی را برای بار اول استفاده می کنید پیشنهاد می کنم از نصف مواد گفته شده استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی آلمانی خانگی مرحله به مرحله
طرز تهیه شیرینی آلمانی خانگی مرحله به مرحله
شیرینی آلمانی یکی دیگر از انواع شیرنی هایی خوشمزه ای است که شما به آسانی ...
مواد لازم شیرینی گردویی
سفیده تخم مرغ  ۱۸۰ گرم حدود ۶ سفیده
شکر  ۳۸۰ گرم
خورده کیک  ۲۰۰ گرم
کاکائو  یک قاشق سوپ خوری
گردو  ۲۰۰ گرم
سرکه سفید دو قاشق سوپ خوری
دارچین یک قاشق مرباخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
پودر قند دو قاشق غذاخوری

مراحل تهیه و پخت شیرینی گردویی

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی گردویی در منزل، ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. تخم مرغ ها تا سرد هستند سفیده و زرده شان را جدا می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

برای شروع در یک ظرف مناسب سفیده تخم مرغ + شکر + وانیل را به مدت یک دقیقه با همزن دستی هم می زنیم. سپس خرده کیک + گردو + دارچین + پودر کاکائو را اضافه می کنیم و دو بار از چرخ گوشت رد می کنیم.

طرز تهیه کنجد عسلی در منزل
طرز تهیه کنجد عسلی در منزل
کنجد عسلی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری است که درست کردنش ...

مرحله سوم

حالا مواد خود را در یک تابه روی حرارت خیلی کم می گذاریم همانند وقتی که برنج دم می کنیم و به طور مداوم هم میزنیم تا شکر آب شود. توجه کنید خمیر فقط باید داغ شود و به هیج وجه نباید خمیر جوش بزند.

مرحله چهارم

سپس حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و سرکه را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا سرکه به خورد خمیر برود. حالا مواد شیرینی را حدود 20 دقیقه کنار می گذاریم تا سرد شود.

مرحله پنجم

در این مدت زمان فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه روشن می کنیم تا گرم شود. وقتی که خمیر سرد شد، پودر قند را اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

حالا خمیر را داخل قیف می ریزیم و چونه هایی به اندازه گردو داخل سینی می ریزیم. این کار را تا تمام شدن خمیر تکرار می کنیم. اگر قیف نداشتید، می توانید این کار را با استفاده از دو تا قاشق انجام بدهید. همچنین دقت کنید بهتر است از سینی تفلون استفاده کنید و روی سینی کاغذ روغنی ضخیم بکشید و بعد آن را چرب کنید. توصیه می کنم از سینی خود فر استفاده نکنید.

مرحله هفتم

حالا دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم و سینی حاوی شیرینی ها را داخل فر به مدت 12 تا 15 می گذاریم تا شیرینی ها بپزد. بعد از اینکه شیرینی ها به خوبی پخت، آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم خنک شوند. امیدواریم از خوردن این شیرینی های گردویی خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

نکات پخت شیرینی گردویی

ترک خودن شیرینی

در صورت که دوست داشته باشید، روی شیرینی ها ترک بخورد، می توانید دو قاشق پودر قند بیشتر اضافه کنید تا روی شیرینی ها ترک بخورد.

طرز تهیه سوهان قم در خانه
طرز تهیه سوهان قم در خانه
برای شروع، ابتدا آرد جوانه گندم و آرد سفید را در یک قابلمه می ریزیم و ...

جایگزین چرخ گوشت

در پخت شیرینی گردویی به جای چرخ گوشت می توانید از غذاساز هم استفاده کنید. اما من توصیه می کنیم از چرخ گوشت استفاده کنید چون کیفیت شیرینی های گردویی با چرخ گوشت خیلی بهتر است.

همچنین توجه کنید اگر بعد از چرخ کردن خمیر احساس کردید خمیز زیادی سفت است می توانید نصف سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید.

نگهداری شیرینی گردویی

شما می توانید این شیرینی را به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. برای این کار حتما شیرینی ها را در ظرف درب دار قرار بدهید و درب آن را کیپ کنید.

ممکن است دوست داشته باشید

  • طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید ، دستور پخت شیرینی اسکار خانم گلاور و رزا منتظمی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم با روغن جامد و بدون فر مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید

  • طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

    طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

  • طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

    طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی

  • طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک

    طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک

  • طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی مرحله به مرحله تصویری، دستور پخت کیک تخته ای شیره دار بدون شیر با ماست به روش آشپزخانه کوچک من

    طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی

  • طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی

    طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی

  • طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه به روش بازاری

    طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر

  • طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در 3 طعم و رنگ ، دستور پخت شیرینی برنجی رزا منتظمی به روشی قزوینی، شمالی و کرمانشاهی بدون فر در ماهیتابه دو طرفه، دستور تهیه شیرینی برنجی با پیمانه لیوان در توستر و فر

    طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در ۳ طعم و رنگ

  • طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

    طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر

  • طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده - بدون فر

    طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده – بدون فر

  • طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه ، دستور پخت کوکی اسمارتیز خانگی به روش مجلسی مرحله به مرحله

    طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه

  • طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز ، دستور پخت شیرینی پرتقالی فرانسوی بدون فر با شیر و گردو با ماست مرحله به مرحله

    طرز تهیه شیرینی پرتقالی ساده و خوشمزه برای عید نوروز

  • طرز تهیه شکلات پشمکی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

    طرز تهیه شکلات پشمکی خوشمزه و خانگی به روش بازاری

  • طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی خوشمزه و خانگی به روش قنادی

    طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی خوشمزه و خانگی به روش قنادی

  • طرز تهیه خاگینه قاشقی ساده و ماستی خوشمزه به روش تبریزی ها

    طرز تهیه خاگینه قاشقی ساده و ماستی خوشمزه به روش تبریزی ها

  • طرز تهیه ویفر کاکائویی خوشمزه و خانگی با روکش شکلات ، دستور تهیه ویفر کاکائویی آشپزخانه کوچک من با نان میکادو مرحله به مرحله تصویری

    طرز تهیه ویفر کاکائویی خوشمزه و خانگی با روکش شکلات

  • طرز تهیه کوکی شکلاتی گردویی خوشمزه با با بافت بی نظیر

    طرز تهیه کوکی شکلاتی گردویی خوشمزه با با بافت بی نظیر

  • طرز تهیه دونات خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

    طرز تهیه دونات خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

دسته بندی: طرز تهیه انواع کیک و شیرینی خوشمزه خانگی و مجلسی

نوشته های تازه

  • طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و حلقه ای با طعم عالی طرز تهیه بامیه هندی خوشمزه و حلقه ای با طعم عالی
  • طرز تهیه نان زیره خوشمزه با بافت نرم و لطیف در ماهیتابه طرز تهیه نان زیره خوشمزه با بافت نرم و لطیف در ماهیتابه
  • طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید ، دستور پخت شیرینی اسکار خانم گلاور و رزا منتظمی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم با روغن جامد و بدون فر مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه و بازاری برای عید
  • طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص ، دستور پخت حلوا عمانی با نشاسته ذرت، شیر خرما و ساگو مرحله به مرحله تصویری طرز تهیه حلوا عمانی ساده و خوشمزه به روش مخصوص
  • طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوشمزه و خانگی به روش بازاری
  • طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی طرز تهیه باقلوا عربی خوشمزه و خانگی به روش مجلسی
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی مرحله به مرحله در منزل و خانه تصویری ، دستور تهیه کوکی شکلاتی بدون کره و فر طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه به روش فرانسوی
  • طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی طرز تهیه حلوا تافی دبی خوشمزه و کشدار به روش جنوبی
  • طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی
  • طرز تهیه حلوای شیر خشک خوشمزه و خانگی به روش عربی طرز تهیه حلوای شیر خشک خوشمزه و خانگی به روش عربی
  • طرز تهیه فته مسخن غذای خوشمزه فلسطینی با مرغ طرز تهیه فته مسخن غذای خوشمزه فلسطینی با مرغ
  • طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار با گوشت ، دستور تهیه حلیم با با بلغور گندم برای 4 نفر، آموزش درست کردن حلیم گندم اصفهان با گوشت و قلم در زودپز برای سه نفر، حلیم گندم با شیر و بدون گوشت خوشمزه می شود؟ طرز تهیه حلیم گندم خانگی خوشمزه و کشدار با گوشت
  • طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی طرز تهیه پنینی مرغ و قارچ و پنیر خوشمزه به روش ایتالیایی
  • طرز تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه و مجلسی با کشمش و لپه طرز تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه و مجلسی با کشمش و لپه
  • طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک طرز تهیه بسبوسه شیرینی عربی خوشمزه با شیر خشک
  • طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی مرحله به مرحله تصویری، دستور پخت کیک تخته ای شیره دار بدون شیر با ماست به روش آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی به روش قنادی
  • طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز خوشمزه به روش کافی شاپی
  • طرز تهیه تفتون لاری خوشمزه به روش محلی برای صبحانه طرز تهیه تفتون لاری خوشمزه به روش محلی برای صبحانه
  • طرز تهیه حلوا بحرینی خوشمزه و سنتی با طعم بسیار عالی طرز تهیه حلوا بحرینی خوشمزه و سنتی با طعم بسیار عالی
  • طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه به روش بازاری طرز تهیه پیراشکی شکری ساده و خوشمزه بازاری بدون فر
  • طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در 3 طعم و رنگ ، دستور پخت شیرینی برنجی رزا منتظمی به روشی قزوینی، شمالی و کرمانشاهی بدون فر در ماهیتابه دو طرفه، دستور تهیه شیرینی برنجی با پیمانه لیوان در توستر و فر طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر خوشمزه در ۳ طعم و رنگ
  • طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر طرز تهیه کیک عروس خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر
  • طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده - بدون فر طرز تهیه کلوچه شکلاتی خوشمزه و تابه ای ساده – بدون فر
  • طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه ، دستور پخت کوکی اسمارتیز خانگی به روش مجلسی مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه لاکچری در خانه
  • طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای طرز تهیه کلوچه پرتقالی خوشمزه و خانگی به روش حرفه ای

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بارونک می باشد