طرز تهیه سوهان قم اصل و خوشمزه در منزل مرحله به مرحله
سوهان یکی از شیرینی های خوشمزه وپر طرفدار در سراسر کشورمان است. کمتر کسی پیدا می شود که از عطر و طعم بی نظیر سوهان خوشش نیاید. همانطور که می دانید سوهان از سوغات های مخصوص استان قم می باشد. بر خلاف تصور، درست کردن سوهان کار بسیار راحت و آسانی است و شما می توانید به راحتی در منزل این شیرینی خوشمزه را درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.
به هر حال اگر با طرز تهیه سوهان قم آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه سوهان را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش شیرینی پزی ساده، به راحتی در منزل این سوهان خوشمزه را درست کنید.
| مواد لازم سوهان قم | |
|---|---|
| آرد جوانه گندم | 2 قاشق سوپ خورى |
| آرد سفيد | 1 قاشق سوپ خورى |
| شکر | 1 پيمانه |
| کره | دو سوم پيمانه |
| عسل | 2 قاشق غذاخورى |
| شيره ذرت يا گلوکز | 2 قاشق غذاخورى |
| گلاب | یک دوم پيمانه |
| زعفران دم نشده یا پودر زعفران | یک دوم قاشق چاى خورى |
| هل | یک دوم قاشق چاى خورى |
1. برای شروع، ابتدا آرد جوانه گندم و آرد سفید را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت تفت می دهیم تا بوى خامی آرد برطرف شود.
2. بعد از تفت دادن آرد، گلاب و شکر را به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم. آنقدر هم می زنیم تا مواد کف کند یا تقریبا به جوش بیاید. .حرارت بايد کم یا متوسط باشد.
3. سپس کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم. وقتى دوباره جوشيد و کف کرد، بقيه مواد را اضافه می کنیم و هم می زنیم. حدود 20 تا 30 دقيقه بايد مدام هم بزنیم.
4. از قبل يک فويل را روى ميز باز می کنیم و رویش را چرب می کنیم تا آماده باشد. بعد از 30 دقیقه جوشیدن، وقتى مواد کمى سفت شد و به قابلمه نچسبید، بلافاصله مواد را در اندازه های دلخواه روی فویل می ریزیم و مقداری پسته یا بادام می ریزیم و با گوشتکوب چرب شده روی سوهان می کوبیم تا صاف شود.
5. وقتی همه مواد سوهان را کوبیدیم، صبر می کنیم تا خنک شود. بعد از روی فویل برمی داریم و در ظرف می چنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوهان خوشمزه و مخصوص لذت ببرید.
source : brandworld.news
