طرز تهیه کیک کنجدی بسیار خوشمزه و خانگی با ماست
کیک کنجدی از کیک های خوشمزه می باشد و به دلیل اینکه در پخت این کیک از کنجد استفاده می شود طرفدارن خاص خود را دارد. کنجد یکی از اولین دانه های روغنی کشف شده می باشد و دارای انواع ویتامین های ضروری برای بدن می باشد و برای همین امروزه دوست داران سلامت سعی می کنند تنوع غذاهایی که با کنجد درست می شود را یشتر کنند. برای مثال نان روغن کنجد دار، کنجد عسلی و ...
امروزه کیک کنجد را با روش ها و مواد مختلفی درست می کنند. برای مثال در برخی دستور العمل های آشپزی آن را با شیر و در برخی دیگر با ماست درست می کنند. اما کیک کنجدی که با ماست درست می شود خیلی خوشمزه می شود و برای همین من همیشه دوست دارم کیک کنجد را با ماست درست کنم.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کنجد آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کنجدی را آماده کرده ایم و شما با این آموزش کیک پزی وب سایت سرگرمی بارونک، به راحتی در منزل می توانید کیک کنجدی خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.
مواد لازم کیک کنجدی | |
|---|---|
| شکر | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست | نصف لیوان |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| آرد الک شده | 2 لیوان |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| کره یا روغن جامد | دو سوم لیوان - 120 گرم |
| کنجد | به میزان لازم |
| شربت بار یا عسل | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه و پخت کیک کنجدی
1. برای درست کردن کیک کنجدی خوشمزه ابتدا از یک ساعت قبل همه مواد ا از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند. برای شروع در یک ظرف مناسب روغن را با شکر مخلوط می کنیم و با همزن هم می زنیم تا سبک شود.
2. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم تا باهم به خوبی مخلوط شوند. حالا وانیل و ماست را اضافه می کنیم و بعد از هم زدن، شربت بار یا عسل را اضافه می کنیم و دوباره مواد را هم می زنیم. توجه کنید اضافه کردن شربت بار اختیاری است اما اگر اضافه کنید هم رنگ کیک قهوه ای میشه و هم بافت کیک را نرم تر می کند. (طرز تهیه شربت بار)
3. در این مرحله همزن را کنار می گذاریم و آرد را که از قبل سه بار الک کرده ایم با بیکنیگ پودر به تدریج اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.
4. توجه کنید در صورتی که می خواهید کیک را در قالب لوف درست کنید و شکلاتی شود در این مرحله می توانید یک سوم مواد را جدا کنید و بهش کمی کاکائو و مقداری نسکافه که از قبل با مقداری خیلی کمی آب یا روغن حل کردیم اضافه می کنیم.
5. حالا قالب میان تهی خود را با روغن مایع چرب می کنیم و کاملا کنجد پاشی می کنیم. سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم. توجه کنید مواد باید دو سوم قالب را پر کند.
6. حالا قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 قرار می دهیم تا کیک بپزد. برای اطمینان از پخت کیک می توانید خلال دندان را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک کنجدی ما به طور کامل پخته است.
7. پس از پخت کیک و کمی خنک شدن کنارهای کیک را با کارد از قالب جدا می کنیم و بر روی سینی برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک کنجدی خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.
همچنین ببینید : کیک هندوانه ای » کیک یزدی » کیک مرغ
