طرز تهیه نان لانه زنبوری خوشمزه و مغزدار برای صبحانه
نان لانه زنبوری یا همان نان کندو یکی دیگر از نان های خوشمزه و معروف خانگی است و با فر و حتی بدون فر هم درست می شود و مخصوص کشورهای عربی است. شما می توانید نان لانه زنبوری را حتی بدون شیر و با ماست به صورت ساده و شکلاتی درست کنید. در ادامه با طرز تهیه نان لانه زنبوری خوشمزه و مغزدار برای صبحانه با وب سایت بارونک همراه باشید.
| مواد لازم لانه زنبوری | |
|---|---|
| آرد نان فانتزی | 3 پیمانه |
| خمیر مایه | 1 قاشق سوپ خوری |
| شیر ولرم | 1 پیمانه |
| شکر | یک چهارم پیمانه |
| کره آب شده | 50 گرم |
| پنیر خامه ای | به مقدار لازم |
| گرد خرد شده | به مقدار دلخواه |
| تخم خرفه برای روی نان | به مقدار دلخواه |
| عسل برای روی نان | 1 قاشق غذاخوری |
| زرده تخم برای رومال | 1 عدد |
مراحل طرز تهیه نان لانه زنبوری
مرحله اول
برای درست کردن نان لانه زنبوری خوشمزه ابتدا آرد، خمیر مایه و شکر را باهم مخلوط کرده و هم می زنیم.
مرحله دوم
بعد شیر ولرم و کره آب شده را بهش اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا خمیرمون منسجم و لطیف شود.
مرحله سوم
حالا روی خمیر را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در جای نسبتاً گرم بهش استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
مرحله چهارم
بعد از یک ساعت پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و از خمیر چانه هایی به اندازه گردو برمی داریم و یکمی بازش می کنیم.
مرحله پنجم
سپس داخل خمیر کمی پنیر خامه ای به همراه گردوی ریز خرد شده می گذاریم و دوباره خمیر را را چانه می کنیم. همه چانه ها را به این شکل درست می کنیم و آن ها را داخل قالب گرد کاغذ روغنی انداخته و با فاصله کنار هم می چینیم.
مرحله ششم
حالا روی نان ها را با یک پارچه تمیز می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه استراحت می دهیم. تو این فاصله فر را هم با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.
مرحله هفتم
بعد از استراحت دوم خمیر، روی نان ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر رومال می کنیم.
مرحله هشتم
در نهایت نان ها را برای پخت درون فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله نهم
توجه کنید به دلیل تفاوت دمای فرها، مدت زمان پخت نان تقریبی است و باید حتما پخت نان ها را بررسی کنید.
مرحله دهم
وقتی که روی نان ها طلایی شد پخته اند. آن ها را از فر بیرون می آوریم و روی آن ها را با عسلی که با کمی آب رقیق کردیم رومال می کنیم و در صورت تمایل تخم خرفه می پاشیم و در نهایت بعد از خنک شدن کامل سرو می کنیم.
