طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر
نان لبو از نان های خوشمزه و معروف خانگی می باشد و به علت رنگ و مزه خاصی که دارد آن را با سایر نان ها متمایز کرده است و حتما باید آن را امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه نان لبو ساده و خوشمزه خانگی با طعم بی نظیر با مجله بارونک همراه باشید.
| مواد لازم نان لبو | |
|---|---|
| آرد نان | 320 گرم |
| خمیر مایه | 1 قاشق چای خوری |
| لبوی خام رنده شده | 150 گرم |
| آب | 80 گرم |
| شکر | 20 گرم |
| نمک | 6 گرم |
مراحل طرز تهیه نان لبو
مرحله 1
برای درست کردن نان لبو خوشمزه ابتدا لبوی خام رنده شده را در مخلوط کن می ریزیم و آب را بهش اضافه می کنیم و حسابی میکسش می کنیم.
مرحله 2
توجه کنید می توانید آب کمتری اضافه کنید و بعدا اگر خمیر نیاز به آب داشت مجدد بهش آب اضافه کنید چون جذب آب آردها باهم متفاوت است. این طوری مجبور نیستید بعدا به خمیر آرد زیادی اضافه کنید.
مرحله 3
در این مرحله مواد خشک را باهم مخلوط کرده و مایع را هم اضافه می کنیم. بعد از اینکه کمی ورز دادیم روغن را هم اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم تا خمیری نرم و براق درست شود.
مرحله 4
حالا داخل یک ظرف را با روغن چرب می کنیم و خمیر آماده شده را داخل آن قرار می دهیم و روی آن را با پارچه یا سلفون می پوشانیم تا در دمای اتاق به مدت یک ساعت و نیم استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
مرحله 5
بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و کمی آرد بر روی سطح کار می پاشیم و خمیر را به چانه های مساوی تقسیم کرده و در قالب تست قرار می دهیم و دوباره روشو می پوشانیم تا حجمش زیاد شود.
مرحله 6
در نهایت برای پخت داخل فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 25 دقیقه می گذاریم تا نان ها بپزند.
مرحله 7
زمان پخته شده به علت تفاوت دمای فرها باهم متفاوت است و حتما روند پخت نان را چک کنید. پس از اینکه نان های لبو کامل پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و بر روی توری قرار می دهیم تا خنک شوند.
