طرز تهیه نان سیر پنیری

نان سیر با پنیر پیتزا یکی از نان های خاص و خوشمزه خانگی می باشد و با سس مخصوص سیر درست می شود و و دستور پخت بسیار آسانی دارد. در ادامه با طرز تهیه نان سیر پنیری خوشمزه با سس مخصوص سیر با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه نان شکم پر خوشمزه و خانگی با مرغ و قارچ

نان شکم پر از نان های خوشمزه و معروف در سر ...

مواد لازم برای تهیه خمیر
آرد	300 تا 400 گرم
شکر	نصف قاشق سوپ خوری
تخم مرغ	2 عدد
نمک	نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه برای خود خمیر	نصف قاشق چای خوری
بهبود دهنده( اختیاری)	نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون بدون بو	27 گرم
پودر خمیرمایه فوری	10 گرم
ماست	45 گرم
شیر	60 گرم
پنیر پیتزا و پارمسان	به میزان دلخواه
آب نیمه ولرم برای عمل اوری پودر خمیر مایه فوری	نصف فنجان
شکربرای عمل آوردن پودر خمیر مایه فوری	یک دوم قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه سس سیر
سیر	یک بوته کامل
سبزیجات معطر از قبیل( جعفری) زیاد، ترخون پیازچه و ریحان کمی روی هم	250 گرم
روغن زیتون بدون بو	نصف پیمانه
پنیر خامه ای	150 گرم
نمک	کمی

مراحل طرز تهیه نان سیر

مرحله اول

برای درست کردن نان سیر خوشمزه ابتدا مواد گفته شده برای سس را داخل بلندر باهم ترکیب کرده و به خوبی آسیاب می کنیم تا مواد سس مانند غلیظی بدست آید.

مرحله دوم

اگر احساس کردید سس خیلی سفت است کمی روغن زیتون اضافه کنید و اگر دیدید خیلی شل است کمی پنیر به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه سوروک یزدی خوشمزه و خانگی به روش سنتی

سوروک از نان های سنتی و معروف یزد و اصفهان ...

مرحله سوم

در یک ظرف دیگر آب جوشیده نیمه ولرم را با پودر خمیر مایه و شکر ترکیب کرده و رویش را می پوشانیم تا به مدت 10 دقیقه بماند و خمیر مایه به عمل آید.

مرحله چهارم

حالا در یک ظرف نسبتاً بزرگتر تمام مواد لازم گفته شده برای تهیه خمیر از قبیل تخم مرغ ها، شیر، ماست، روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک را ریخته و هم می زنیم تا موادمون یکدست شود.

مرحله پنجم

سپس آرد را کم کم به موادمون اضافه کرده و آرام آرام با دست ورز می دهیم تا خمیر نسبتاً نرم و لطیفی درست شود که به دست نچسبد.

طرز تهیه نان سیر و جعفری خوشمزه و قالبی در فر

نان سیر و جعفری از نان های حجیم خوشمزه و ...

مرحله ششم

در انتها بهبود دهنده را هم اضافه کرده و حدود 10 دقیقه ورز می دهیم. سپس خمیر را چانه بزرگ اضافه گرفته و در یک ظرف چرب شده قرار داده و روی آن را می پوشانیم تا به مدت 1 ساعت در یک محیط نسبتاً گرم استراحت کند.

مرحله هفتم

بعد از استراحت خمیر پف آن را با ورز دادن می گیریم و بعد خمیر را در قالب مناسب پیتزا باز کرده و به اندازه دو میلی متر از لبه ها بالا می آوریم.

مرحله هشتم

سپس با چنگال اطراف و وسط خمیر را سوراخ می کنیم تا خمیر خوب بپزد. حالا روی خمیر را ابتدا با سس سیر تا دو الی سه میل مانده به کنارهای خمیر می پوشانیم. بعد رویش را با پنیر پیتزا و پنیر پارمسان پر می کنید.