طرز تهیه دونات آلمانی خوشمزه و حرفه ای با طعم بی نظیر
دونات آلمانی از شیرینی های خوشمزه و معروف آلمانی می باشد و می توانید آن را با نوتلا یا هر مارمالاد دیگری که دوست داشتید درست کنید. در ادامه با طرز تهیه دونات آلمانی خوشمزه با طعم بی نظیر با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.
| مواد لازم برای به عمل آوردن خمیر مایه | |
|---|---|
| مایه خمیر خشک | 1 قاشق مرباخوری یا 20 گرم مایه خمیر تازه |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 4 قاشق غذاخوری |
| شیر ولرم | 1 لیوان |
| مواد لازم برای دونات | |
|---|---|
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره ذوب شده | 30 گرم |
| وانیل | سر قاشق چای خوری |
| آرد | 2/5 تا 3 لیوان |
مراحل طرز تهیه دونات آلمانی
مرحله اول
برای درست کردن دونات آلمانی خوشمزه ابتدا در یک ظرف مایه خمیر خشک، شکر، آرد و شیر ولرم را باهم مخلوط می کنیم و بعد روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت 15 دقیقه کنار می گذاریم تا پف کند. (شیر باید در حدی گرم باشد که دست را نسوزاند.)
مرحله دوم
بعد از اینکه مایه خمیر عمل کرد و پف کرد تخم مرغ، کره و وانیل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
نوبت اضافه کردن آرد است که به صورت مرحله اضافه می کنیم. اول با همزن هم می زنیم و بعد با دست شروع به ورز دادن می کنیم. مواظب باشید خیلی آرد به خمیر اضافه نکنید. آرد را باید تا جایی اضافه کنید که خمیر و نرم و لطیفی بدست آید.
مرحله چهارم
حالا بر روی سطح کار خمیر آرد می پاشیم و با کف دست شروع به ورز دادن خمیر می کنیم تا خمیر فوق العاده نرم و لطیفی درست شود.
مرحله پنجم
در این مرحله خمیر را چانه کرده و داخل یک ظرف قرار داده و روشو با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت بهش استراحت می دهیم.
مرحله ششم
بعد از اینکه خمیر پف کرد پف آن را با ورز دادن می گیریم و بعد از خمیر چانه هایی به اندازه گردو می گیریم و بعد روی چانه ها را پوشانده و 10 دقیقه دیگر به خمیر استراحت می دهیم.
مرحله هفتم
پس از استراحت در یک ظرف روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود. بعد دونات ها را درون روغن داغ به خوبی سرخ می کنیم.
مرحله هشتم
بعد از اینکه همه دونات ها را به این روش سرخ کردیم با استفاده از یک چاقو روی سطح آن ها یک برش عمیق درست می کنیم و بعد داخل دونات ها مارمالاد یا نوتلا می ریزیم. می توانید این کار را با قیف انجام دهید. امیدواریم از خوردن این دونات های آلمانی خوشمزه لذت ببرید.
